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Quatre saisons ;ベランダとお庭の四季

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2020年07月02日
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カテゴリ:★野菜作り


今年は土を休ませるために
野菜は鉢栽培をしています

当然ですが野菜の収穫は落ちますが
キュウリは毎日、1本収穫してます(笑)

採りたてのキュウリとナスと大葉とで
ブロ友さんがアップした山形の郷土料理?
「だし」を作ってみました

ミョウガはまだ収穫できなので
スーパーで買ってきました

材料は画像通り
細かく刻んで刻んで

合わせ醤油に漬け込んで
冷蔵庫で2時間ほど置けば
味が馴染んで出来上がり




冷奴にのせたり
サラダのトッピングにしたり
これだけでもご飯がいただけます

合わせ醤油はお好みで
麺つゆならとても簡単
これからはオクラでも良いし

鰹節をかけると味は
ぐんとアップします
塩昆布も美味

ただ細かく刻むだけで
簡単です


けれど昨日の強い風と大雨で
支柱がズッポリと抜けて

キュウリとミニトマトの主枝は折れ
悲しい〜

趣味の野菜作りはこんなものですね

今日の小鉢は香蘭社のリンドフィールド
20年ぐらい前の代物 古い〜 (^ー^)



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今日もお読みくださりありがとうございます




母の部屋の片付け
和装小物とバッグ、草履を処分、和ダンスひと棹、空きました
着物と帯の用途は考え中














最終更新日  2020年07月03日 07時49分56秒
コメント(19) | コメントを書く
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■コメント

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Re:「山形だし」を作る(07/02)   オクチャン2111 さん
おはようさーん。
山形ダシ、懐かしかー
わが故郷の郷土料理、もう何十年食べてないかなー
これから詰めたいお茶漬けでもいいですね。
取り立て野菜ならなおさら美味しいですな。 (2020年07月02日 06時54分03秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   はじめちゃん5053 さん
料理する人は鉢や器にこだわります。

目においしそうで食べると身体作りに欠かせない野菜。

一日一本のキュウリは摂取に最適。

大葉もミョウガも和のおいしさの栄養価。

山形だしは簡単でご飯が進みそうです。 (2020年07月02日 07時01分51秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   エンスト新 さん
おはようございます
長いきゅうりですね。 (2020年07月02日 07時06分28秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   いわどん0193 さん
>20年ぐらい前の代物 古い〜 (^ー^)
●いやでもなんとも上品で味があります ^^^)
(2020年07月02日 07時14分39秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   chiroaka さん
おはようごございます!
郷土料理はとっても夏っぽくていいですね~さっぱりしてそう!
作ってみたくなりました!
野菜も採りたての新鮮でいいですね(#^.^#)p (2020年07月02日 07時27分55秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   萌芽月 さん
おはようございます。
私でもできそうですね
バラの古土利用で野菜作りしてます。
大きく伸びるだけで実がなりません
ナスを一つだけ採りました
応援☆ (2020年07月02日 07時57分24秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   夢穂 さん
夏らしいさっぱりとした
ものですね。冷やむぎとかに
かけたい。美味しそうです (2020年07月02日 09時08分05秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   悠々愛々 さん
おはようさんさん。

コメント並びに応援、ありがとなし。

夏向きの涼し気な

おだしですね。

の、ポテチ・・・ (2020年07月02日 09時58分43秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   maria- さん
こんにちは。
妹、山形に住んでますが、食べてるのかしら~?
暑い地方のお料理ですね♪
私も、来年はきゅうり育ててみようかと思います。
(2020年07月02日 11時10分22秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   Jun 281新宿そら さん
こんにちは
プランターでも色々な野菜
たくさん収穫出来ましたね
やはりとりたては美味しいですね
今日の新宿 晴れ雲⛅最高気温31℃ 昨日(1日)東京のコロナ感染者数は67人過去最高数😢 6日続けて50人以上
内 夜の街で25人池袋13人新宿10人と
池袋が新宿を越えました ポチ☆ (2020年07月02日 12時25分21秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   shikoha さん
こんにちは。
ほほー。だし?
野菜の出汁が出てくるのかな?
自家製野菜のメニューにはピッタリですね^^
そう・・
風の影響は。
意外と野菜作りでは起こりますね・・
どうぞお健やかに!^^

(2020年07月02日 12時48分54秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   ゆうちゃん5702 さん
こんにちわ♪

山形のだし 娘がよく作ってくれます。
山形のお友達に教わったとかでそれ用のコンブも取り寄せました。
暑い日にはいいですね。
(2020年07月02日 14時25分16秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   Mmerose さん
こんにちは~♪

私もよく作っています。
夏にふさわしいお味ですね。
香蘭社の器に入って味付けも
お上品そうでさすがですね。
私と雲泥の差。。。

今日もお元気で~♪ ☆彡 (2020年07月02日 16時11分29秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   神風スズキ さん
Good evening.

 遂に出た、NHK 受信拒否装置、5800 円。
裁判で勝ったようです。
まだ一審の勝利ですが
これは大変なことになりました。

 NHK を見たくない人は
受信料を払わなくていいのです。
この装置をTV内部に設置すれば。

 このようなテレビが売りに出されれば
バカ売れするでしょう。

Have a good day.

☆ 長崎から気合の応援完了です。


(2020年07月02日 16時41分46秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   dreamrose さん
こんにちは。

だしってお料理の名前なんですね。
初めて見ますが、好きそうな感じなので今度作ってみようと思います。
ご飯のお供によさそうですね。

☆彡~☆ (2020年07月02日 16時42分26秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   きらら ♪ さん
美味しかったですか?
山形出身の友人も良く作るようです。
香蘭社の食器、年代を感じず、良いものはいいと思うお品ですね。
(2020年07月02日 21時16分02秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   いわどん0193 さん
●7/2 ぽち×2、コメントありがとうございます m(...)m
(2020年07月02日 22時13分27秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   結柄yue さん
こんばんは(#^.^#)
山形だし、去年スーパーで見かけて食べてみたらおいしかったので、今年は私も作ってみたいです♪♪
昨日の強風はすごかったですね(>_<)
私はミニトマトだけでも守ろうと、過保護に支柱を立て直しておきました。花の鉢は色々倒れました。 (2020年07月02日 23時40分36秒)

Re:「山形だし」を作る(07/02)   いわどん0193 さん
●7/3 ぽち、完了しました ^^^)/
(2020年07月03日 00時09分42秒)


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