フェレット桃と栗と柿(?)と･･･　　　　　　　　　　　森の妖精･･･熱帯うーりんの高気圧ブログ

　夕食食べて満腹なのに、「どっちの料理ショー」見て、「食べたーい、おいしそー!」ってテレビに釘付けの　うーりん　<(; ^ ｰ^) ﾏｲｯﾀﾏｲｯﾀ...。
　
　新潟県魚沼市大白川（旧入広瀬村）の縄文時代早期初頭の「黒姫洞窟（どうくつ）」（約１万年前）を発掘調査していた魚沼地域洞窟遺跡発掘調査団（団長・小林達雄県立歴史博物館長）が、国内で２番目、県内で最も古いサケの骨が発掘された、と発表しました。
　約１万年前の縄文人がサケを捕獲し食べていたことが裏付けられたそうですよぉ。焼き鮭?蒸し??・・・生???まさかぁ!

　　一度、幻の鮭「鮭児」について書いたような気がしますけど、今日は一般的に出回ってる今が旬の「白鮭」についてぇ～季節によって「時不知(ときしらず)」場所によっては「目近(めじか)」とも呼ばれたりします。
よく太って体の銀色が鮮やかで、脂のりがいいので珍重されてまーす。
　炊きたてご飯に焼き鮭の組み合わせは絶妙ですよねぇ～!
ちなみに御存知「いくら」鮭の卵ですけど、「筋子」っていうのもスーパーなんかで見かけますよね、筋子は未熟な卵巣で、いくらは成熟した卵なんですよぉ♪(・＿・)ﾉ