雑学王

－今日の雑学－

夏になるとビールの季節ですが、普通のビールよりも黒ビールが好きな方も多いと思います。しかし、なぜビールが黒いのでしょうか？黒ビールは製造過程で、普通の麦芽と一緒にカラメル麦芽を約２０％使います。カラメル麦芽は、麦芽のデンプンの糖化をすすめるため、黒くてほんのり甘いビールができあがるのです。



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