雑学王

－今日の雑学－

いい土の畑があると、いい野菜が収穫できると言われています。しかし、必ずしもそうとは言えないケースもあります。日本の野菜は、年々、味や栄養素が落ちてきてると言われています。これは、畑の土の質が良すぎる事も一因だと考えられています。例えば、トマトやほうれん草の原産地は、荒れた高地や、半砂漠の荒地です。いい土、いい環境で栽培された野菜は、野菜本来の生命力が低下し、味の低下や本来の栄養素が減少されてしまうのです。そのうち、食卓から無くなる野菜も出てくるかもしれません。

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