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みどりちゃんのひとりごと

2009.02.26
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カテゴリ:スイーツ
月に二回のフランス菓子教室の日


抹茶クリームのミルフィーユを習いました


一度焼いて膨らんだパイ生地をぎゅーっと押さえて再び焼くと


薄くてサックサクの生地が焼けます


クリームはカスタードに合わせた抹茶と生クリームのホイップを混ぜるだけ


生地と生地の間には甘納豆とクリームをサンド


パイ生地が成功すれば、100%おいしいミルフィーユが出来ます~


でも、パイ生地は手間がかかるので、いつも冷凍パイシートを使ってます


(^_^)v






Last updated  2009.04.23 21:02:12
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Re:抹茶クリームのミルフィーユ(02/26)   美夢たん さん
大人のミルフィーユって感じね。
サクサクしたパイ生地がたまらないわ。
私は簡単なケーキしか作れないから・・。

やっぱりマイカップを持ってみどりさんちにお邪魔しなきゃ~。 (2009.02.26 21:37:54)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ(02/26)   ***vega&sala*** さん
抹茶クリームって甘さ控えめそうで美味しそう~。
このケーキなら、お茶と一緒がいいかも♪

みどりちゃん、お家でミルフィーユが作れるようになるのね!!!
(2009.02.26 21:39:49)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ   みどりちゃん さん
美夢たんへ
先生に教わったパイ生地は市販とは全然違って、しっかりしてるのに軽くサクサク。一人では難しいわ~
楽天のお友達は、居住地が離れてるから残念。
いつか、我が家でティータイムできるといいね (2009.02.26 23:29:28)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ   みどりちゃん さん
vega&salaちゃんへ
そうなの。カスタードクリームに抹茶が入ると少し渋いけど、小豆の甘味がそれをカバーして美味しよ~
パイ生地は大変だから、普通のケーキで作ると楽かも♪ (2009.02.26 23:33:59)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ(02/26)   こう178 さん
抹茶好きな私には、たまらないわ!!
ミルフィーユも大好き!
抹茶のミルフィーユはじめて見ました~(゚ロ゚)
食べてみた~~~い (2009.02.27 12:05:37)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ(02/26)   (風)~ さん
私、パイは焼いたこと無いんですよねぇ。
↑ここ最近はお菓子なんて作ってないけど(笑)

美味しそう^^
ただ、甘納豆は苦手かも・・・><
(2009.02.27 12:23:01)

抹茶好き~!   kimiちん♪ さん
おいしそうだな~~~
そうそう、冷凍パイシートでも十分おいしいよね~!
って私はアップルパイしか作ったことないんだけど(笑)
(2009.02.27 12:25:22)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ   みどりちゃん さん
こう178さんへ
カスタードに抹茶を溶いて入れるので、少し渋い味がします。それで甘納豆の甘味がちょうどいいの。
機会あったら食べてみてね (2009.02.28 01:12:17)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ   みどりちゃん さん
風さんへ
そうね~お酒好きの風さんには重いケーキかも。
抹茶が渋いから甘納豆の甘さはちょうどいいよ。
でも、私はミルフィーユは手間なので~今度いつ作るか分からないわ (2009.02.28 01:14:44)

Re:抹茶クリームのミルフィーユ   みどりちゃん さん
kimiチン♪へ
ふふふ(^O^)
おいしかったよ~
ただ、ミルフィーユのサクサクが矯正装置を破壊しそうでたべにくかったわ(笑) (2009.02.28 01:17:35)

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midorichan9753

Comments

つれりん@ Re:暑いね。。(08/19) ほんと、暑いよねー。 猫も人も熱中症には…
ジュエリー37@ Re:新しい家族(07/10) きゃーみどりちゃん! ビックリしたよ〜😄…
みどりちゃん@ Re[1]:新しい家族(07/10) チパリママ、おめでとうございます( ´ ▽ `…
チパリママ@ Re:新しい家族(07/10) 家族が増えるのはうれしいね 人生に張りが…
midorichan9753@ Re[3]:大好きなセナ(02/01) つれちゃん おひさしぶりです。 長い間ブ…

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