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2019.08.12
カテゴリ：グルメ
《最寄駅／何屋》 都営地下鉄大門駅／カツカレー屋さん 《特徴／外観・店内》  連日行列ができる超人気店。蒲田の有名とんかつ、行列のできるとんかつ屋「とんかつ檍（あおき）」の姉妹店。カツカレー専門店「いっぺこっぺ」が大門に。  近隣には、すでに「とんかつ檍大門店 」があり、大門（浜松町）で２つのお店が存在することになる。 こちらのお店の特徴はとんかつ檍（あおき）の代名詞「林SPF」を使用したとんかつのカツカレーがいただけるお店です。 とんかつの定食もいただけます。  そもそもSPF豚とは その概要は、日本SPF豚協会によると、 「認定しているSPF豚農場は190、飼養母豚頭数は79,656頭です（2019年3月現在）。これはわが国全体からみると、農場数では約5％、母豚数では9.7％を占めており、肉豚出荷頭数は約10％と推定されます。」 日本SPF豚協会とあります。 国内流通の約1割という貴重な豚。 さらにコレが「林SPF豚」ともあれば。林SPF豚とは、千葉圏内で９農家で生産されているそうで、さらに貴重な豚。 カレーを連想させる黄色い色調。至ってシンプルな作りです。 店内は厨房に向かったカウンターと、壁に向かったカウンターが2列。 大盛り（100円） 丸皿にご飯、カレー、キャベツ千切り、そしてとんかつが盛られています。 カラッと揚がった衣の色目も美しい。ご飯の上に乗っています。   カツカレーのお店なれど、塩でも食べて欲しいというお店の思いを感じます。 卓上にはピンクロックソルト、テキサス岩塩、ヒマラヤ岩塩ナマック。 滴る肉汁で輝く艶やかな断面 断面は浸み出る脂で輝きを放ち、美しいの一言。  まずはそのまま頂きましょう。 サクッ、ジュワ～。衣のサクっとした歯触りと程よい弾力と柔らかさ。トロける脂。  そして次に、お塩を付けて頂きます。 豚肉の旨味を感じられて、甘みが引き立ちます。上質なお肉だからこそやはり塩が合うのでしょう。  カレールーの中にも豚肉が入っています。豚の旨味が出ています。程よくスパイスが効きもちろん美味しいのですけど、どちらかというと優しい味わいで、とんかつを引き立たせると言ったバランスの様な気がします。 量を少なく感じると言ったコメントがありますが、豚肉を塩で食べて、ソースで食べてとなれば、カレーのルーはコレくらいでちょうどいい様に思います。 ご飯の上にカツを乗せたことによって、ルーと接触しない。すなわちコレがとんかつ屋さんが作るカツカレーと言うことだと思います。 カレー屋さんが作るカツカレーでは無いと言うことですね。 《入店時状況／会計》 8月お盆休み突入の土曜日。時間は12時50分。オフィス街のこの辺り、この日は空いてるんじゃ無いかとお店に向かうと狙い通り、直ぐに入る事が出来ました。 食事後の会計です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.08.12 19:38:27
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