１６７軒目＠いち井（長岡市：２回目）

長岡市の「いち井」です。 去年来店して、味が劣化していたので時間を置いて、久しぶりの来店です。 【ラーメンの種類】 　醤油ラーメン 【麺の種類】 　中太ちぢれ麺 【スープ】 　魚介トンコツスープ 【具（主にチャーシュー）】 　バラ肉とロース肉が一枚ずつで、それぞれ適度に歯ごたえがあります。 【設備】 　座敷：無　子供イス：無 【個人的感想】 　味の劣化が加速してビックリしました。。 　＜スープ＞ 　　焼き鯵の風味がさらに弱くなり、とんこつスープの旨味がなくなった。 　　昔は食べ終わった後でも、口の中に焼き鯵と、とんこつの香りが一日口の 　　中に残り、「また食べたい」と思ったほどです。今は味の余韻がほぼ皆無。 　＜具＞ 　　前回と一緒で、メンマが出来合いで海苔もこだわりを感じない海苔だった。 　＜盛り付け＞ 　　メンマが太長い自家製だった時代は、メンマの向きにもこだわっていて、 　　盛り付け全体にもこだわりを感じましたが、今は乗っけているだけに見えます。 　今回で決めました。「いち井」には２度と行かないと思います。 　食べログの評価をみて、これから県外から来る人に、昔の美味しいラーメンを 　食べさせてあげられないのが、残念です。 　ちなみに乳児・幼児の入店をほぼ想定されていない対応を受けるので、 　小さい子供連れは行かないほうが良いと思います。 【中毒性】 　★☆☆☆☆（旨さを裏切られたのと、お店の姿勢に）