2012/01/31(火)22:52
食材を活かして・・!
今回,プラグでGetした食材たち・・・
ダイワ(Daiwa) 月下美人 夜叉5S我輩の鉄板プラグで~す!
ダイワ(Daiwa) 月下美人夜凪5S我輩の鉄板プラグで~す!
あますことなく,堪能させていただきました~!
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よろしくお願いし鱒~!!
まず,
持ち帰った土曜日の昼食から・・・
しごを終えた後の,メバルとシーバスでとった出汁に
塩小さじ1杯,酒少々を加えたうしお汁をベースにした まかない料理 !
市バス茶漬け
熱々ご飯に,刺身を乗せて,沸騰した出汁をかけ,トッピングに辛子明太子とネギを!
文句なしでした。(自己満の世界・・)
そして,日曜日の夜は定番,
ランカーメバルとチーバスの刺身
と,
メバルとチ―バス出汁キムチ雑炊
豆板醤を追加して,ピリッ!辛感,なかなかうまく表現できました。
そして,そして昨日,月曜日の夜は,
金太郎(茶系,金系のメバルのこと!)の三枚おろしで二日間かけて仕上げた
金太郎の干物
イメージどおりの干加減!グリルして,味ポンでいただきました。
メバルの旨みが凝縮され,噛めば噛むほど旨みが口の中に広がり,
う~ん,しあわせ~!!
最後の一品,チーバスの頭の塩焼き
今回も,堪能させていただきました。
感謝。そして,感謝。
お陰冬で,もう,食材尽きてしましたましたわ~(涙)
神様,お願い,また,食べさせて~!
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よろしくお願いし鱒~!!
被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。
我輩も共に,前向きに進みたいと思い鱒。
まだまだ出来ること見つけられそうです。
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