niiko2525のブログ

東北道の村田インター近くの「道の駅村田」に行き、わざわざ野菜を買ってきた。

午後なんぞに出掛けたもんだから、ある狙いの物がある場合はきっとない。

私もここで売ってるという、”生でも食べれるとうもろこし”「未来」
を食べてみたいと思っていてしばらく経つけど、未だ食べれません。

ということで、料理上手な方がお勧めする「野田琺瑯」の容器に、
エバラの浅漬けのもとに野菜をザクザクと付け込んで、蓋をして冷蔵庫で寝かす。



ついでに豚肉も、コストコで以前買ったクレイジーソルトの塩だれに、
玉ねぎスライスしたのと一緒に付け込み寝かす。

料理上手ではありませんが、いつも皿とかに付け込んでラップしていたけど、
こちら野田琺瑯を使用すると、
まるで食材が料理人の手にかかったように見えるから不思議。。。

ニオイも抑えられているので、付け込み・保存容器にGOODでしょう。

本当はぬか漬けとかも作りたいけど、毎日の作業としてはちと面倒。
というか、きっとノルマ作業の割に毎日消費できず。とみている。

浅漬けに関しては、一回ぽっきりで済むうえに漬けるだけという手軽さ。

そんな浅漬け。

本日は定番のきゅうりとズッキーニ。
個人的にはきゅうりと比べ、ズッキーニの方が美味かった。

きゅうりは皮つけたままで、アクがちょっと強く残ってるけど、
ズッキーニはしんなり、癖がないため食べやすい。

お勧め！