花庵ブログ～花時間～ HANA-AN BLOG

現在、花庵の夕食のお品書きには「有りの実」の文字があります。

いったい何でしょう？？

「有りの実」とは、「梨の実」のことです。（忌み詞）
（「梨（なし）」と「無（な）し」が音が通じるところから）

花庵では、有りの実の中でも、「にっこり」を使用しております。


「にっこり」は花庵のある「日光」と梨の音読みの「り」を合わせて
名づけられています。

やわらかく、味の良い人気種「豊水」と甘くて大きな「新高」をかけあわせて
栃木県で生まれ、平成8年に品種登録されたまだ新しい品種の赤梨です。

栃木が主な生産地のため、まだまだ流通量も少なく、全国的にも珍しい梨です。

特徴は、まず、果実の、大きさ。
重さは1キログラムくらいになり、中には1.3キログラムを超えるものもあります。
実物を見るとびっくりします。

酸味が少なく、糖度が高めで果汁も豊富です。

果肉は柔らかく、ジューシーでおいしいですよ♪

10月初旬～11月下旬に収穫されます。

旬な「にっこり」をお召し上がってぜひ「にっこり」してくださいね♪