つるや(旭川市)

先日の出張で旭川の人気ラーメン店 「つるや」に行って来ました！ っつーか、ココでラーメン取り上げるのが2月以来だっと 言うのがちょっと驚きです。 実は、先日あの中村雅人さんのblogで紹介されているのを読んで、 次回のランチはラーメンしかないっ！と決意を硬く向かったのでした。 場所は下調べすれば比較的解かり易い所にありました。 周辺に専用駐車場があって合計10台くらいは停められそうでしたが、 既にに一杯になっていましたよー。さすが人気店。 さっそく、ぶ厚いチャーシューで評判のメニューを オーダーしました。 正油チャーシューメン \850 ホントに厚さは8mm～1cmありそうですよ。 この厚さで硬くないのが素晴らしい！ 事前にこのボリュームを知っていたので、 今回は普通盛にしたのですが、それでもお腹は大満足！ スープも濃すぎる事無く、むしろサッパリとした印象ですが、 旨みが後からじわっと感じることの出来る味です。 最近のインパクトを求めるラーメンには、なかなか出来ない 老舗の旨みとでも言うのでしょうか。 どんぶりの中に「つるや」の文字 店内にはテレビもラジオも無く、聞こえてくるのは 店主のラーメンを作る音とお客さんのラーメンをすする音のみ。 作り手も食べ手もラーメンのみに集中して欲しいという環境です。 ココは「絶対に味噌がウマイ！」と言う声や、 「ココの正油は絶品！」など、いわゆる 「どれも美味しい」総合力の高いお店と言う事なんでしょう。 食べ終えた後味もサッパリしていて好感度高かったです。 また、行こうっと。 つるや 旭川市4条19丁目左10 11:00～19:30 TEL　0166-31-5814 定休日 月曜日