トラットリア・にこにこおいちゃん

皆さん、こんにちは～！
残暑厳しいと言いながら朝晩のひんやりとした風に当たると、
もう秋なんだなぁとしみじみする今日この頃です。

さて、先日十勝方面へ行って来ました。
十勝といえば｢豚丼｣ですね。
実は数十年前に３年程帯広に住んでいた事のある僕ですが、
今回は名前は聞いていても行った事がなかったお店です。
そのお店は「味処　新橋」。
ここは今回宿泊した
帯広グランドホテルのすぐ近くです。
ちなみに楽天で予約すると1泊素泊まり\3,500・・・安い！

お店に近づくとこんな看板が


ほほう、創業80年でしたか・・・


入口でも3匹の子豚がお出迎え


お店に入ると「豚丼食べに来たのか～い？」と
早速お店のご主人と思しき方から
厨房越しに声を掛けられます。
「はい。」と答えるとココからは立て板に水の様に
見事にメニューの解説口上が始まります。
ふ～ん、さすがだなぁ「並」は勧めないもんなぁ・・・。
ちなみに「豚丼スペシャル\1,500」は、お肉もごはんも激盛らしいですよ。
と言う事で、僕は「豚丼特盛」と「とうふのみそ汁」をオーダー。


さっそく、調理に取り掛かります。


おお～っ！炎が上がります！

つぎつぎとお客さんが来ますが全て先程と同じ口調と台詞。
このご主人1日に何回この口上を述べられているのでしょうか？

おっ、来ました来ました。


豚丼特盛\1,000 とうふのみそ汁\100

おお～やっぱりウワサ通り黒いですね～。
実際には黒と言うよりも濃いこげ茶色です。
お味は見た目ほど濃くなく、しつこくなく、甘くもありません。
実はこのタイプの黒い豚丼、帯広に住んでいた時には「鶴橋」という
お店でよく食べていました。
お話を伺うと「鶴橋」は「新橋」から暖簾わけして出来たお店とか。
だから「黒い豚丼」の元祖はこちらなんですね。
なんでも創業は大正15年。
昭和20年代に洋食の手法でこの豚丼が出来たそうで、
タレは50年間継ぎ足しながら熟成されているそうです。
お肉はスジが丁寧に取られているので、柔らかくて食べやすいですよ。
この味は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ほろ苦く、ほんのり甘い
絶妙な味わいは一度食べてみてもらうしかないかなぁ～？



味処　新橋
帯広市西2条南4丁目６（東仲通り）
TEL 0155-23-4779
11:00～21:30
定休日：月1回不定休（土日月除く）

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