黒ごまパン

黒いものブームに　あやかってパンも黒いものをつくってみました♪
　　黒ごまたっぷりな　ごま風味なパンです　　

　
強力粉200g　
無塩バター20g
塩　小さじ1/2　きび砂糖　大さじ2　天然塩　少々
saf小さじ1　
牛乳140cc
黒ごま　大さじ
（サンドイッチなんかに　使うなあら　ごまを大さじ1に　減らした方が　　具との相性がよさそうです）

1、牛乳140ccを700w40秒　チンする♪ 　　　　牛乳にsafをふりかけるように入れておく
2、粉類+きび砂糖+塩をボウルに入れてカードと手で　　　
あわせていく。
3、　生地が　まとまってきたら　黒ごまを投入！してまとめていく　　　　
4、ボウルから生地をメン台にとりだして　バターを練り込んで　　　
　手に生地がつかなくなるまで　捏ねる
5、オーブンの発酵機能で30℃60分1次発酵　　
（室温でも　60分ほど置くと発酵できます。）
6、がズ抜きをして　成形したい　等分にカードで切り　　　
生地の下を閉じて　10分程ベンチタイム

7,成形　
8、オーブンの発酵機能　40℃30分2次発酵　
もしくは　室温でもふっくらふくらみます。
9、、オーブン190℃予熱をして　180℃に温度を下げて20分
　焼く。　　
パウンド型などで　食パン型に成形したときは　
しっかり中まで　焼けるように
さらに　170℃で7～８分　じっくり焼くようにすると
生焼け　防止にしております。
おうちでお使いのオーブンとの相性を見つけてくださいね♪
我家はナショナルオーブンレンジ NE-SS30Aで焼いております

ナショナル NE-A300↑最新版！！