ニース風サラダ

ニース風サラダ　

材料　3人分
オリーブ　3つ　　トマト2玉
茹でたまご　1個　じゃがいも　1個
　　オリーブオイル（エキストラバージンオイル）　
塩　こしょう　少々

1ゆで卵を作る
2じゃがいもを　ラップにつつんで
　電子レンジで6分加熱してしばらくおいて　
皮をキッチンペーパーかふきんでむいておきます。

3トマトは食べやすい　大きさにカットしてください
4トマトは塩を少々　振りかけて30分おいておくと甘みがまします
5オリーブも　好みの大きさにカットしてください

（ドレッシング）
6オリーブオイルを大さじ4
塩　少々　←お好みで調節してください　
お酒といっしょになら　しっかり

7ドレッシングのボウルにじゃがいも　オリーブ　トマトをいれて
軽くあえて　お皿にもりつけます。
最後に　ゆで卵を飾って　出来上がりです

さっぱりしているので　あつ～い夏にぴったりです。
ボリュームもあるので　パンといっしょに食べるのも
おすすめですよ