B級グルメな日記

久々に博多ラーメンを紹介します。

最近の博多ラーメンは化学調味料などの余計な味が
入り込んでいるため、後味が重いのです。
だから店を選んで行く必要があります。

今回紹介する「門」をやっている長浜将軍は、
「化学調味料不使用、無添加」でラーメンのスープを作っています。
だからスープを飲み干しても気分が悪くなりません。

長年博多に住んでいる友達と天神や長浜でラーメンを食べる時は
自然と「長浜将軍」に行きます。
博多ラーメン好きな人は分かっているわけです。

その本格派の長浜将軍が始めた新ジャンルのラーメン屋が「門」です。
店内は和風ダイニングのような落ち着いた内装。
敷居が高いかと思わせつつ、実は女性一人でも気軽に入れる店です。

看板のラーメンはもちろん、かなり手頃な価格で居酒屋メニューも
出してくれます。
焼酎や地酒も安いです。

昼・夜問わずにラーメン定食や、普通の定食も680円～各種あります。
家庭料理風の手作りコロッケがおすすめです。
この店のラーメンは単品で420円と安いのもいいですね。


門（長浜将軍）

入口は細い路地の奥になっています。
大名に詳しくない人は場所を探すのに手間取るかもしれません。


門（長浜将軍）のサービスセット　682円

ラーメンと博多一口餃子とライスのセットです。682円とお得です。

ラーメンスープはあっさりとしてますが、味わうとしっかり煮込まれたとんこつスープ
なのが分かります。
麺は博多ラーメンにしては太めのものが使われています。
この店自慢の辛子高菜を一つまみスープに溶かし込んで食べるとウマ～です。

博多一口餃子は小ぶりな餃子です。
小さいけど豚肉の味がしっかり伝わってくる餃子です。


http://www.walkerplus.com/kyushu/gourmet/contents/kyr003.html
長浜将軍　門


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