B級グルメな日記

「美味いメンタイ　博多はやっぱり　最高」
とは今期メジャーリーグに挑戦を表明した某選手の言葉ですが、
デパートに売っている明太、正直お味の方がイマイチです。

最近は着色したり、保存料が入ったり、冷凍したりと味を落とすような
工程でつくられた明太がほとんど。

そういう中にあって、厳選素材で真面目に作っている明太子屋さんがあるので
紹介させていただきます。

一応、薀蓄を書きますと、
オホーツク産の素材のみを使い、水は石垣島の海洋深層水 、
製造後の冷凍は一切なしというガチで作った本物の明太子です。

この明太、とっても一本のサイズがデカイです。
「極太」より太いサイズと言ったらいいのでしょうか。

１本まるまるの商品は「ふとっ子」です。１本\1000ちょっと。
今回は「ふとっ子」を半分位に切った「切りっ子」を買いました。
一人用ならこれで充分な量です。
（スーパーの明太子３本分くらいの分量はあります）
グラム数で値段が少し変わります。


ひろみ屋の「切っ子」 \755

昔ながらの製法で作られた生のおいしさを活かした味です。
無着色です。表面の赤い粉は赤唐辛子です。

味の方ですが、昔食べた極上のめんたいの味そのものです。
一流の料亭で出せる明太子です、コレは。

ちょっぴり赤唐辛子がキツ目なので、辛いのが苦手な人には合わないかもですが、
辛子明太子本来の美味さを楽しむならこのくらいで丁度よいです。


まずは銀シャリに載せて頂きました。
なんでもないご飯がご馳走の味になりました。
辛くて美味いとはこのことです(＾-＾)

残った明太子を酒の肴にして飲みました。
焼酎にも合うのですが、日本酒のおつまみにも最適です。

保存料を使ってないため、遠方まで常温で持ち帰るのは無理かも知れません。
クール宅急便で配送サービスをやってるみたいです。

博多に遊びに来た友人に振舞いたくなる本物の明太子でした。

味★★★★☆
コ★★★★

百姓問屋　ひろみ屋
博多区東雲町2-1-22