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B級グルメな日記

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NISHI2004

2005.03.21
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カテゴリ:☆ラーメン
やって来ました西新。
福岡の文京地区の西新は安くて美味しい
学生向けB級グルメの宝庫で、僕の好きな街です。
なんか京都の商店街のつらなる町並みと似てる気がします

この街で僕が思うNo.1のラーメンは、未羅来留(ミラクル)亭です。
名前はちょっと変わってますが、評判のよい店です。

昔ながらの懐かしい長浜ラーメンそのもので、
特にひねりのあるラーメンではありません。

未羅来留亭
ラーメン 380円

スープはこれぞ長浜ラーメンという色をしています。
さらっとしたスープで、油っぽさはなく、とてもさっぱりしています。
でも、微妙なコクがスープには出ています。
この辺のバランス感覚が美味いと思わせるのでしょうね☆

麺は細麺で、固麺で頼むとしっかりと歯ごたえとコシのある麺です。
なかなかいい製麺所の麺を使っているようで、手抜かりがないです。
チャーシューは薄く固いものに、下味が濃い目についてました。

無料で取れる辛子高菜も手作りのうまい辛口のものが置いてあります。

バランスのとれた正統派の長浜ラーメンが380円で食べられると
あって、いつ行っても店内は賑わっています。
西新でラーメンを食べるなら、ここを推薦します。


味★★★☆
コ★★★★

未羅来留亭
福岡市早良区西新4-9-17






最終更新日  2005.03.21 17:18:13
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