風が吹く純米酒

昨日までのボジョレー・ヌーヴォーの熱気から一転して、急激に寒くなって来 ました。今朝の仙台は4℃で最高気温が9℃って、外を歩いてたら冷蔵庫の 中に居るようなもんじゃないですかっ! これからのクソ寒い季節に、エーギョーに出る方は大変ですねー。(って、おめ ーもだよっ!) 　来年の春まで、私の辞書から“エーギョー”の文字を削除したい 気分です。 これからの寒さを“楽しむ”には、純米酒の燗酒が一番でしょ。外を歩いていて 「寒っ」と思ったら、晩酌で熱燗を呑んでニヤニヤしている自分を思い浮かべる んです。きっとそれだけで暖かくなりますよ。多分。保証は出来ませんけど.....。 どもっ♪　カンザケ・スキオです⇒人気ブログランキング さて、毎日毎日懲りもせずドラエモンのポケットのように次から次に色んなワイ ンや純米酒をご紹介していますが、今日はこのブログに初登場の蔵元さんです。 やっと普通の生活に戻って、久しぶりに(??????)心静かに酒を楽しめます。松尾 様にもご無沙汰してました。パンパン。「やっぱ寒っ」 『風が吹く』山廃純米吟醸生酒　 720ml/1,530円　1.8L/3,050円 蔵元:白井酒造店　福島県大沼郡会津美里町　 南部杜氏(岩手県石鳥谷町):高橋恒雄さん 原料米:地元産有機栽培・五百万石100%　栽培者:自然農法『無』の会 精米歩合:50% 日本酒度:+5 酸度:1.5　アルコール分　16度以上17度未満 『無』の会とは、地元で無農薬の有機栽培にこだわる篤農家の方々の集団だ そうです。書の心得がなくて分かりませんが、素人目にも風が舞っているよう に見える書体は味がありますねー。 原料米・仕込み方法・ネーミングのどれを取っても、、ピュアなイメージの純米 酒です。“風が吹くと酒屋が儲かる”なんて話しは聞いた事がありませんが、 そうなってくれたら嬉しいな～......。 んじゃ早速呑んでみましょう。グビッ。 何となくガツンとくる味わいをイメージしていましたが、綺麗な酒です。吟醸なが らも香りは控えめで、きめの細やかな酸で凛とした口当たり。淡麗な味わいの 奥に秘めた重厚感。強い自己主張はなく、料理を口にする事によって旨みが 増幅されます。 まさに料理を引き立てる名脇役といった感じの酒です。“料理の邪魔をしない” のではなく、この酒を呑む事によって料理が更に美味しく感じられ、酒そのもの もより一層美味しく感じられるという事です。 派手さはなく、透明感のある呑み飽きしないタイプのいい酒です。ほんと、私の 舌の上に風が吹いたようでしたよ。福島県で密かに(?)楽しまれている純米酒 らしいですが、これは多くの方々に楽しんでもらうべき酒だと思います。 と言う訳で、近々錦本店の棚にドーーーーンと並ぶ事になるでしょう。またメラ メラと燃えて来ましたよー!!　ふんがふんが。 ↓↓↓↓ポチッと応援宜しくお願いします!! 『人気blogランキング』⇒純米酒に年中夢中です!! ------------------------------------------------------------ ★『よっちゃんセレクション』の美味しい純米酒とワインは錦本店!!