技の冴えるいぶし銀

杉錦　玉栄・山廃純米酒19BY　(活性炭無使用) ◆蔵元:杉井酒造　静岡県藤枝市　 ◆社長兼杜氏:杉井均乃介さん ◆原料米：滋賀県産・玉栄（たまさかえ・減農薬栽培米）◆精米歩合:60%　 ◆酵母：協会7号　◆日本酒度：+4 ◆酸度：1.6 ◆アルコール分：15.6%　◆お値段:720ｍｌ/1,370円　1.8Ｌ/2,520円 ※蔵元のHP　※私の杉錦ブログ集　※ご注文はこちらからどうぞ。 ど～も～♪　今日は雨が降っていますが昨日も雨で寒かったので、燗酒が呑みたくて燗酒が呑みたくて燗酒が呑みたくて、大好きな『杉錦』を呑みました。私はお燗酒を呑みたいと思った時に、杉錦は頭に浮かぶベスト５に入る一本で相当レベルの高い蔵だと思っています。 杉錦のラインナップは全般に冷やや常温じゃなくて、「絶対に!!」と言いたいくらいにお燗で呑んでいただきたいタイプです。凝縮された米の旨味が柔らかく広がり、桃源郷の世界に導いてくれますよー。と言う訳で、夕べは至福のひと時を過ごせたカンザケ・スキオです。 やっぱりね、熟成させた純米酒をお燗にすると、それはそれはすんげー美味しいです。アテは魚でも肉でも何でも持って来いって感じで、オールマイティーですよ。杉井さんの技の冴える『杉錦』はいぶし銀。静岡県藤枝市でリーズナブルにして、ハイレベルな純米酒を醸しています。是非ご賞味下さい。 何卒ポチッと。m(..)m ポチポチポチっと宜しくお願いします。 ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！ サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ 日本酒・ワインのお買い物はコチラ