[岐阜県　達磨正宗]の記事一覧 | 五月の森はサンセール

岐阜の虎

「タイガーっ!!」暑い日が続いていて、「がおーっ!」な私です。今日も大きな声を出して、気合を入れましょう。この画像の出所は2008年6月の『信濃八兵衛よにん旅』ブログです。夏の間はジメジメしますから、良ーく洗って下さい。足の裏が無いと立てませんからね。えー、えー。私は毎日肉球を丁寧に磨いてますよ。なんたって、あたしゃ大トラですからね。肉球の大きさも半端じゃございません。えー、えー。人気ブログランキングへ達磨正宗・長期熟成古酒　虎年限定ブレンド　限定2010本◆蔵元:白木恒助商店　岐阜市門屋門　◆原材料:米・米麹・醸造用アルコール　◆アルコール分:15.0%◆お値段:720ml/1,370円　1.8L/2,630円★女将のブログ『しげりのだるまチックな日常』　こちらもポチっと。「おーーーーっと、こりゃウメーっ！！」基本的に純米酒以外は大吟醸だろうとノーサンキューな私ですが、古酒の草分けのような達磨正宗に関しては規制が緩くなります(笑)。これは平成17年・平成8年・昭和54年に造られた三種の古酒を、しげりさんのダーリン兼杜氏で秋田県出身の白木寿さんがブレンドされたそうです。あたしゃこの商品の存在を知らなかったので、「何だ何だー?　しげりさんったら、お正月に売り出した干支ラベルが今でも売れ残って困ってるもんだから、私に売れって事なのかー?」なーんて勘違いをしてしまいましたが、実はまだ発売されたばかりなんだそうです。どうやら“虎年”としたのは2010年寅年に引っ掛けただけで特に深い意味は無いようですが(笑)、この酒の販売期間は年内で終了との事です。昭和54年は1979年ですから今から30年ほど前に造られた酒も入っているし、最低でも5年の熟成酒って事ですね。色合いは画像の通り、透明感のある淡い琥珀色。ナッティな香りで爽やかな甘味と適度な酸とのバランスが絶妙で、どことなくブランデーを想わせる香りと味わいです。温度は常温かお燗がお勧めです。試しに酒2:お湯1くらいの目安でお湯割りにしてみましたが、これも味わいが柔らかく広がって美味しかったですよ。一般的に長期熟成古酒は値段が高くて簡単に手を出せませんが、これはリーズナブルなお値段で古酒の良さを楽しめるので早速発注しました!!　飲食店さんでもバンバンご利用いただきたいもんです。多分明日6日(金)に入荷すると思いますので、お楽しみにどうぞ～。「タイガーっ!!」ここをポチっと宜しくお願いします。m(..)mポチポチポチっと宜しくお願いします。八月も定休日は日曜祝日のみですので、お盆期間中も日曜以外は元気に通常営業しております。ワインの特売も行っておりますので、是非お越し下さいませ!!チケット販売中です。★『仙台日本酒フェスト2010』の期間限定ブログ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！サンセールのお店「酒のかわしま」ＮＥＴ-ＳＨＯＰ日本酒・ワインのお買い物はコチラ

達磨正宗のしげりさんご来店♪

はい、ど～も♪　今日は「これでいいのだ！だるま正宗しげりの日常」のブログでお馴染み、岐阜県達磨正宗のしげりさんが錦本店に来てくれました。「古酒と言えば達磨正宗｣と言われる位に全国的に有名な蔵元さんなのでご存知の方は多いと思います。そして私と同じく『人気ブログランキング』にも登録されていて、今日は25位あたりのようですからご覧になってみて下さい。今日は達磨正宗の熱狂的なファンの方が主催される『達磨正宗の会』のゲストとしてはるばる岐阜県から来てくれたんだそうです。こうやって一人一人のお客さんを大事にする姿勢はエライですね。しげりさんとは今年六月の『信濃八兵衛三泊四日の旅』で初めてお会いして以来二回目になりますが、この人くらいブログのイメージ通りの人はいないかも知れません。見た目も話し方も面白いくらいにそのまんまなんだもんなー(笑)。上の画像の向かって左奥で「ボジョレー・ヌーヴォーを30本下さい(ほんとか?)。」と電話で注文を受けているのがコン様でその隣は鳥心のユキちゃん、そしてしげりさんと私です。基本的に私のブログは“手タレ”じゃなくて顔面丸出しのピースと決まっております。ボジョレー・ヌーヴォー解禁前日の忙しい日に「ピ～ス♪」とのん気な事をやってる私達をよそに、私から仕事を丸投げされているコン様だけえれー忙しそうです。いやー、ほんと大変そうです（笑）。前のブログに書きましたが、このコン様の頑張りの甲斐あってボジョレー・ヌーヴォーは完売間近です。●しげりさんのブログ　●私達が達磨正宗さんにお邪魔した日のブログ●しげりさんと共通の人気ブログランキングご縁があって錦本店に来てくれたので、こりゃ私も頑張って達磨正宗をせっせと販売しなければいけませんね。もうすぐ午前零時になろうとしていますが、今頃しげりさんは仙台の何処かで二次会か三次会かな？はたまた疲れ果ててホテルのベッドでグオーッとイビキをかいているかも知れません（笑）。仙台に到着するまで6時間前後はかかってるでしょうから、さぞかしお疲れの事でしょう。今日はボジョレー・ヌーヴォーの事を散々煽ってましたが、ベラボーに冷え込んだので今日のお呑み物は日本酒以外には考えられません。もちろん達磨正宗以外の酒をブログでご紹介したら人として問題があるでしょう。　と言う訳で感動的に美味しい達磨正宗の古酒を呑みます。その前に松尾様にお祈りを捧げましょう。パンパン。「いつの日か長良川の鵜飼いで獲れた鮎を食べてみたいです。」かしこみ、かしこみ～。m(..)m達磨正宗(だるままさむね)十年古酒&長良川の鵜飼いで獲れた鮎の紅梅煮だー! ●蔵元:(合)白木恒助商店　岐阜県門屋門61●原材料:米・米麹・醸造用アルコール●アルコール分:18度以上19度未満●お値段:180ml/透明の化粧箱入り1,500円※近々四合瓶も入荷します。ラベルは『十年古酒』の表示ですが、実は昭和47年～昭和63年までの5種類の酒をブレンドしているので一番新しい酒でさえ20年前のものなんです。『十年』の表示は“すんげー昔の酒”の意味だと解釈すればいいのかも知れません。一合(180ml)なので大事に大事に呑む事にしましょう。チビッ.....画像の通り紅茶のような色合いです。香りも味わいも“普通の日本酒”とは一線を画す深遠さがあって、表現する言葉すら失いそうです。つうか感動のあまり例える言葉が出てきません。近いところにある酒に例えれば紹興酒やシェリーのような感じですが、“時”が醸し出したとも言える深い味わいの中に引き込まれそうです。アルコール度数が高めな事もあって一口の満足感がとても高いです。「あー、古酒のお風呂に入りたい。」しげりさんがお土産に持って来てくれた長良川の鵜飼いで獲れた鮎の甘露煮のようなやつとの相性の良さと来た日にゃ、気絶しそうになりましたよ。やっぱり土地の料理に土地の酒ですね。六月に渡った長良川の景色が目に浮かびます。全く持って古酒の世界の魅力には「感動」としかいいようがありません。強い個性を持っていながら、料理との相性ではかなりの守護範囲の広さを感じさせられます。これは世界の市場でも高い評価を得られる事だろうと思います。ほんの一合ですが、量的に言えば二合くらい呑んだようなホロ酔い加減になれるし、深遠な世界に浸れるので決して高い買い物ではないと思います。これは居酒屋さんだけでなくレストランでの食中酒もしくは食後酒、またはbarでしみじみ楽しむのにも何の違和感も無いどころかすんなりと溶け込んでくれる事でしょう。ほんと、感動的に美味しかったです。これで終われば言う事無しなんですけどね......　何故かこうなる私です。アミノ酸を必要以上に摂取したので、明日も絶好調は約束されたようなもんですよ。いよいよ明日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日なので、グチャグチャになるほど忙しくなるのは目に見えています。なのでもう寝なければいけません。それでは皆さん、バッハッハ～イ♪（古過ぎっ！）古酒っていいですね～。なので（?）ポチッと応援宜しくお願いします。m(..)m『人気blogランキング』　今日も二位でありがとうございます～♪

カツオとダルマさん

「またカツオの刺身だよ～お～♪」　三日連続で喰ってます。昨日はまたまた四軒ハシゴのバカ呑みをしたので、「今日は自酒規制しようかな。」と思って家に帰ったらあんたっ! 大好きなカツオの刺身があるんだもんな～。これで酒を呑まなかったら、バチが当たりますよ。そうそう、目バチね。(それはマグロだろっ!)どうも自制心が無いと言うか大人気ないと言うか、幽体離脱したカンザケ・スキオという別な自分が、勝手に呑みまくっているような気がします。でも、景気回復の為には大量消費も重要ですね(言い訳言い訳)。今月はワインのブログ中心で行くと宣言していましたが、どーーーーーしても呑みたい日本酒が入荷したので、宣言を一時撤回します。それでは久しぶりに松尾様にお祈りを捧げましょうパンパン。「言動に一貫性が無いのも、姑息な手段の一つなのか?」かしこみ、かしこみ～♪　m(..)m達磨正宗・十年古酒180ml　透明の化粧箱入り1,500円●蔵元:(合)白木恒助商店　岐阜県門屋門61●原材料:米・米麹・醸造用アルコール●アルコール分:18度以上19度未満古酒と言えば、『達磨正宗』を思い浮かべる日本酒好きは多いんじゃないでしょうか?　コッテリとした古酒が呑みたくなって、何年ぶりかで仕入れました。四合瓶だとたしか5,000円くらいして手も足も出ませんが(ダルマだけに)、このサイズならちょっとした贈り物や、古酒ってどんな味なのかを試しに呑んでみるのにも丁度いいと思います。ボトルの裏貼りには、こう書いてます。『十年古酒は昭和47年～昭和63年まで、5種類のお酒をブレンドしたお酒です。』って事は、一番新しい酒だって20年前のものじゃないですかっ!!　10年なんて生易しいもんじゃなかったんですねー!　こりゃ、ビックリ。んじゃ、早速呑んでみましょう。グビビのビッ.......画像の通り、ブランデーを想わせるような琥珀色です。古酒特有の紹興酒やシェリーに通じるナッツのような香ばしさと、熟成による複雑味のある香り。トロリと、そして滑らかな口当たりで米の甘みとたっぷりな旨みがあります。アル添の酒は心情的な事よりも、アルコールの味そのものが苦手なので好きじゃないんですが、さすがにこれだけの熟成期間が経つとそれを感じさせません。また、アルコール度数の高さが味わいにボディを与えています。この手のタイプの酒で検証した事がありますが、仙台名物の牛タン焼きにはピッタリと合うはずです。中華料理にも合うし、ナイトキャップ(寝酒)に、ナッツをかじりながらでも楽しめるでしょう。この独特な香りを苦手に思う方もいますが、私は大好きです。お燗がまた絶品なんですよ～♪　『熟成』と言うメカニズムは、現代科学を持ってしても解明されていないと聞いた事がありますが、米の持つ可能性と時間が醸し出した味わいには驚かされます。いやー、古酒って滋味深くて美味しいなー。これを呑んでいると、しみじみとそう思います。心行くまで呑むにはあと三本くらい欲しいところですが、今日はこれ一本しかありません(泣)。まあ、昨日はグチャグチャになるまで呑んだので、今日はこれくらいで勘弁してあげましょう。明日は『父の日』の前日で忙しくなると思うので、それに備えてホロ酔い加減で粛々と寝るとします。コテン....↓↓↓日本全国の日本酒大好き皆さん!!ここに結集して何卒ポチッと応援お願いします。m(..)m『人気blogランキング』------------------------------------------------------------★川嶋宛のお問い合わせメールはこちらへどうぞ。★美味しい日本酒とワインは、錦本店へどうぞ。