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2007.11.19
テーマ：今夜のばんごはん(52114)
カテゴリ：簡単おけち料理
レシピを探して和風カレー鍋を作りました。
といっても、レシピをちょっと（ずいぶん？）変更しちゃって自己流（自分に都合のいいように）ですが。  作り方（自己流）は以下の通り。 ・小麦粉に塩水を加えて固くこね、丸めてビニール袋で寝かす（うどん作り） ・鍋にたっぷりのカツオだしを作る ・寝かせたうどんを取り出して麺棒で平らに伸ばし、畳んで細く切る ・だしを沸かして醤油とみりんで薄く味付け ・玉ねぎ、うどん、鶏肉、油揚げ、シメジ、キャベツの順に加えて煮る ・うどんと具が煮えたら、片栗粉とカレー粉を合わせて水溶きしたものを加えて出来上がり  うどんこねるの久し振り。力を込めてこねこねすると身体も暖かくなったよ。 味は、ルーのカレーじゃないので、油分なくあっさりして美味しかったです。 キャベツも甘くなってて、かつおダシもいい味で好みだわ～。 あと、大根とわかめとじゃこのポン酢かけ、黒豆の枝豆を食べました。 お腹いっぱいだけどあっさりな食事で満足です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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