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ふだん着物ぐうたら着物 oumatyanの日記

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簡単おけち料理

2021.06.21
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カテゴリ:簡単おけち料理
夏ですね。ズッキーニが出回っています。
ズッキーニは火を通してトロトロになったのを食べるのも美味しいのですが、生で食べるのも美味しいのですよ。

これは、とっても簡単なサラダです。





ズッキーニと人参をピーラーかスライサーで薄く切り、斜め切りのセロリと合わせます。
ドレッシングは塩、胡椒、酢、オリーブオイルで。

あっという間に出来るので、献立にちょっと生野菜を足したくなった時などにお試しを。

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最終更新日  2021.07.04 20:39:54
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2021.06.11
カテゴリ:簡単おけち料理
おやつを作りたくなり、炊飯器ケーキを作りました。
8等分に切ったところ↓



切る前はこんな感じ↓
あ、炊飯器の釜には丸い突起がたくさんあるのでその形に焼けちゃった。
逆向きに置いたら良かった、平らだし抹茶の綺麗な色が楽しめたのにな~しょんぼり



また作りたいので、材料と作り方を記載しておこうっと。

①ホットケーキミックス100g(計量カップ1杯)に抹茶大さじ2分の1を混ぜておく
②ボウルに卵2個をほぐし、きび砂糖大さじ2を加えて混ぜる。牛乳大さじ2も加えて混ぜる
③ ②に①を加えてゴムべらでさっくり混ぜ、溶かしバター60gを加えて混ぜる
④炊飯器の釜に流し込み、まな板の上に10cm位の高さから落としてならす
⑤金時豆の煮豆をポンポンと上に置く(埋め込まなくても焼いている間に沈みます)
⑥炊飯器のスイッチを押す
⑦炊飯器のチャイムが鳴ったら釜を出して粗熱を取り、お皿に出して更に冷まして切り分ける

分量は、かなり適当です。
繊細なお菓子ではないし、ホットケーキミックス利用の家庭用簡単おやつなので大丈夫かと。

着姿もおやつ作りもテキトーなoumatyanなのでした大笑い

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最終更新日  2021.06.13 00:26:11
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2021.06.01
テーマ:簡単レシピ(2837)
カテゴリ:簡単おけち料理
春から夏にかけてグリーンアスパラの季節ですね。




我が家の食べ方は、こんな感じ。

・下部の皮の固いところはピーラーでむき、はかまをとる
・長さを二分の一に切って、湯気の立った蒸し器に並べる
・蓋をして1分~2分くらいでお皿にあげる
・塩をパラパラ振り、オリーブオイルをタラタラッとかけたら完成!

以前は茹でていたのですが、蒸す方が味の流出が少ないようです。
塩とオリーブオイルだけのシンプルな食べ方がアスパラ本来の旨味を感じられる気がします。

宜しかったらお試し下さいねぺろり

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最終更新日  2021.06.07 21:01:45
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2021.05.27
テーマ:簡単レシピ(2837)
カテゴリ:簡単おけち料理
ある日のお昼に鯖とキャベツのカレー炒めを作ったの~。
その日はご飯と供に食べて、残りは翌日トーストに。

こんな感じ。ピザ用チーズを乗せました。



キャベツと鯖とカレー味は合うし、カレーとチーズも相性よし。
食べ応えのあるトーストになりました。

暑い日のカレーもいいですよ~~。汗かいてスッキリ!
興味ある方はお試し下さいね~~♪

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最終更新日  2021.06.02 20:19:40
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2021.05.25
カテゴリ:簡単おけち料理
蒸し暑い時期はサッパリとした味のものが食べたくなりますね。
そして水分補給のためにも、アッサリお野菜料理をたくさん食べたいものです。

ということで、こんなの作ってみました。
加賀太きゅうりの梅カツオ和えです。



ざっと皮をむいた加賀太きゅうりの種を取って薄切りして塩もみし、梅干しの果肉を叩いたものとカツオ節、酢と醤油ほんの少しで和えています。
さっぱりとしていてみずみずしく、夏だなぁって思いましたヨ。

加賀太きゅうりはこんな感じ。
普通のきゅうりの4~5倍の太さで、1本でたっぷり食べられます。



体に優しいものを食べて、ほっとして下さいね~ぺろり

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最終更新日  2021.05.27 19:46:02
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2021.05.07
カテゴリ:簡単おけち料理
5月某日、いつものスーパーで人参大量購入しました。
こんな感じ、11本だったかな大笑い



大量ですが、しょっちゅうキャロットラペを作って食べています(なんでオレンジ色のお皿に人参のせてんだろ)。



ピクルスをたくさん作ったり(作っておくとすごく助かる)、



炒めて卵でとじたり(何かの葉っぱも入れてます)、



なんやかやで、1~2本ずつ使っていくのですぐになくなっちゃいます。
最近人参大好きなのです。
おかげで皮膚が強くなったような。。。
目の疲れも少しましになったような。。。
緑黄色野菜をたくさん食べるのは良いことのはず。
せっせと食べたいと思います。

あ、さっき「づつ」か「ずつ」か悩んでしまいました。
現代では「ずつ」だそうです。「づつ」の方が女性っぽい雰囲気がしていたけれど、そういうことではないらしい。ま、余談です。


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最終更新日  2021.05.19 01:51:50
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2021.03.19
カテゴリ:簡単おけち料理
先日餃子の包み方を忘れててショックを受けたので、また餃子を作りました。
もちもちの皮を使って水餃子にしました。



タレは醤油と酢とラー油でもいいのですが、酢と胡椒(黒とか粗挽きとかじゃないもの)のみで食べるのが好きです。

青い器に白い餃子、いいですね。

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最終更新日  2021.04.01 21:11:30
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2021.02.10
カテゴリ:簡単おけち料理
抹茶入りのスコーンを作りました。
またしてもオーブントースターでお気軽に。



ちょっと窮屈になっちゃったかな。
でもちゃんと焼けました。




作り方はコチラ↓を参考に、クルミとホワイトチョコを省いて抹茶は2倍強に増やしました。

15分でできる!さっくさく抹茶スコーン レシピ・作り方


製菓用抹茶、100g入りだとたっぷり使えます。緑茶に混ぜて飲んだりもしちゃいます。
カテキン、ビタミンCなどシッカリ摂取しましょウィンク






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最終更新日  2021.04.01 20:57:50
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2021.02.07
テーマ:簡単レシピ(2837)
カテゴリ:簡単おけち料理
いろいろ作って食べて飲んでもう終わりって思っている瞬間に、あと少し何かって言われて、何もないんだが―と冷蔵庫を開けてみたらちくわ発見。
で、作りました「ペペロンちくわ」です。



ちゃっと切って、ちゃっと炒めるだけなのがいいですねぺろり
よろしければお試し下さいね。

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最終更新日  2021.03.26 09:00:03
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2021.02.06
テーマ:簡単レシピ(2837)
カテゴリ:簡単おけち料理
そろそろ大根の季節も終わりに近いですね。
少し残った大根で簡単にできる漬物を記録しておきます。




・大根を4~5mm角の拍子切りにし、塩を軽く振って混ぜしばらく置く
・水気を絞った大根をビニール袋に入れ、さらに塩昆布と酢を入れて混ぜる
・20分~経って味がなじんだら完成、冷蔵庫保存で数日のうちにどうぞ!

隙間時間で作っておくと、ちょっと生野菜が欲しいときに便利ですし、
ポリッと食感とさっぱり味が好きなんです。
塩昆布の代わりに昆布茶少々を入れてもいいですヨ。

宜しければお試し下さいね音符

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最終更新日  2021.03.22 23:58:44
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