再びサバを捌く

友人にまたしても鯖5匹、鯵2匹頂いた。 はい、またまた頑張って捌きまくりましたよ。 全部で7匹、ちょうど1時間かかった。 おいしい魚を頂いて嬉しいけど、一発にこんなに食べられないので、調理して冷凍することにした。 鯵はフライにして晩ごはんに食べよう。 真子と白子は山椒の実を加えて、甘辛く煮付けた。 鯖を酢に絞めたのと、鯖の味噌煮は冷凍。 しばらく魚は捌きたくない。