夜空に輝く一番星

偶然みた動画で『こんにゃくで焼き鳥の鶏皮が作れる』ってのを拝見しまして、簡単でめっさ美味しそうだったので作ってみよう！
こんにゃくは去年の10月に丹波篠山に日帰り旅行した時に買った“黒豆おからこんにゃく”の賞味期限が2月3日なのでこれを使おう。
とりあえずこんな感じで作ります。



水を切ったこんにゃくを凍らせて解凍する



解凍したこんにゃくをスライス
塩を少々まぶして揉んでから、ぎゅっと絞って水分を抜く
片栗粉を適当にまぶす（少なくていいカンジ）



串に波打つように刺す



少し多めのサラダ油でこんがりと焼く



タレ（砂糖、酒、みりん、醤油、水）をからめる
まぁ、焼き鳥のタレってな感じ甘めが美味しいかも
ほりにしをフリフリ(^ω^)

うっわ！(^o^)
この鶏皮こんにゃく、めっちゃ美味しいです！
食感は鶏皮そのものです！
味も見た目と甘辛いタレによって鶏皮っつったらそうだよねって気づかないかも。
（今度うちの娘っち夫婦で試してみよう笑）
焼きの少ない鶏皮特有のちょっと臭みのあるニュルニュル食感が好みの方にはイマイチかもですが。

今回こんにゃくは、食べたことがないから元はどんな味とか食感は分からない黒豆おからこんにゃくで試してみたけど、今度は普通に売ってる蒟蒻で試してみよう。


あ、誰かが立ち上げたテーマ『なんちゃって料理』に投稿したんですけど、本人よりわたくしが一番目に投稿しちまったのですが、いいのでしょうか💦
す、すんまそん～f(^^;




今日はお昼過ぎに友人Mさんのお誘いで、ロバート・キャンベル氏の講演会に行ってきました。
その記事はまた明日アップします。