夜空に輝く一番星

昨日の日曜日は、アボカドが食べたくて、まぐろアボカドユッケ丼を作りました♪
アボカドを急に買うとなるとスーパーに並んでるのはまだ熟れてない青いのが多く、黒っぽくなった食べ頃のアボカドが手に入らない時もあるけど、ちょうどひとつだけ食べ頃のアボカドがありました！
ラッキー♪良かった～(^ω^)



醤油、砂糖、みりん、すりおろしたにんにく、胡麻にコチュジャンとごま油を入れた韓国風のたれにしばらく漬け込んで、温かいご飯に卵黄と共にのせていただきます。。
大葉も少しのせてみたけど、大葉はあまりこの料理には合わないような？なくてもいいかも。



もちろんそのまま食べても美味し♪




おうち焼き鳥しました。
といっても、フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼きましたが。

日曜日に娘っちと会う予定でその時に
焼き鳥とこんにゃくでなんちゃって鶏皮焼き鳥、それと孫っちのご飯を娘っちに持たせるつもりだったのですが、娘っちの体調が悪くてキャンセルになったので、孫っちのご飯は冷凍、焼き鳥は自分で食べることにしました。

わたしが娘家族の家に持って行けたらいいのだけど、遠いしそれよりなにより未だに娘んちへの行き方が分からなくてひとりでたどり着けないという情けなさ💦
娘の家に行く時には、いつも汽車で最寄りの駅まで行って、家の人（お義母さんとかも💦）に送り迎えして貰ってますf(^^;

で。
焼き鳥～♪タレも作りました(^ω^)



やっぱりグリルとか焼き鳥焼き器で焼いた方が美味しいけど、フライパンでもなかなかいい感じに焼き上がりました♪





鶏皮こんにゃく



ささみ梅うずら卵






大葉入りつくねも


孫っちのご飯は冷凍庫行きです。



ハンバーグのたねとパンケーキの生地は焼いてから冷凍。
雑炊はほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、ねぎ、ご飯、卵を加えて完成させたものを小分けにして冷凍。