夜空に輝く一番星

5月4日の日記です。
今日のランチは、お店の前を通る度にずーっと行きたかったラーメン店『まる虎』へ。
本家の『猪虎』には少し前に行ったけど、そちらもかなり美味しかったんだよね♪



常に駐車場がいっぱいで、車を止めれなかったりしてたので諦めてたけど、お隣の焼き肉屋さんの駐車場に止めていいのを知ったので早速！
店内はオープンしたばかりなのに満席～★
と思ったら！
4人ほど座れる座敷に通されて気の毒すぎる、誰か来たら相席OKですと言おう。（結局、他の席が次々と空いたので最後までひとり座敷席でした笑）

自販機で食券を買うシステム。



中華そば（小）800円
茶系と黄系の中間みたいな？



スープ、うまっ！濃厚まろやかでめっちゃ好きな味♪
本家の味と似てるのかな？忘💦（美味しかったのは覚えてる笑）



叉焼は柔らかくて味もしっかりしてる。



ごちそうさま～(^ω^)


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今日は串カツ作るって決めてたので！
夕方から晩酌～(^ω^)

昨日からソース作り
さらっとやわらかいのにコクがあって飲み物のような（笑）美味しいソース。ソースがしつこいと串カツが数食べれなくなるので、市販の串カツ用ソースはダメなんだよねぇ。



鍋に材料を入れて、650cc～700ccになるくらいまでコトコト煮込む。
物足りなかったらまたワインや醤油、だし、砂糖などを足して煮込むとよいのだ。
今回はりんごジュース（100%）にしたけど、その時によってフレッシュな林檎を切って入れたり、くず野菜（人参とかセロリとか）入れてみたり。

衣（バッター液）は、山芋を入れてふわサクッ衣に。



今回は卵も入れてみよう。こちらもその時によって牛乳を入れてみたり、炭酸水を入れてみたり。
炭酸水を入れて揚げるとサクサク食感になります。



今回の具材♪
ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、餅、蓮根、そら豆、うずら卵、かにかま、ちくわ+チーズ
海老、サーモン+しそ+カマンベール、はまち（漬け）、ささみ+しそ+チーズ、牛肉+玉ねぎ、豚肉+ガリ、豚肉+茄子、砂ズリ、牛肉+細ネギ



追加で山芋、鯛（昆布〆）+しそ



具材、たくさん用意したのだ♪
揚げながら、飲みながら、食べるの楽しみなのだ～♪










二度漬けOK！！揚げたての串カツたっぷり浸して食べましょう♪
衣はサクッとふわっと、ソースがかろやかなので次々パクパクと食べられます♪



豚ガリ、うまぁ～(^ω^)




結構食べた～(^ω^)



先日『道の駅 いたの』で買った豆鯵で南蛮漬けを作ったのも一緒に。