夜空に輝く一番星

今夜は友人と4人で、割烹のお店に食事に行きました。
カウンター席7人（8人？）程度の落ちついた隠れ家的なお店です。
何年か前に一度、ランチに伺いましたが、現在は夜のみの営業のようです。

お食事はおまかせコースのみです。
8000円（飲み物は別料金）のコースを頂きました。

最初、写メるのを忘れましたが、食前酒の梅酒、鰹と昆布のだし汁が出されました。
梅酒はまろやか、鰹と昆布のだし汁は風味豊かでとても美味～(^ω^)
食欲を掻き立てられます♪
これから提供されるお料理が楽しみすぎます！！

とりあえず生ビールで乾杯！



トマトのシャーベット、枝豆のゼリー
ふわりとしたトマトのシャーベットには・・なんだろ？すごくコクのあるまろやかなスープと合わせてあります。めっちゃ好きな味♪



無花果の揚げ出し
無花果の天ぷらなんて初めて食べたけど、無花果の甘味と生姜の効いた大根おろし、鰹だしがマッチして美味しい♪



おお！これまた斬新な！！笑
蓮の葉っぱにジュレとすだちが乗ってます。
「ジュレにすだちを絞り、蓮の葉の下の器に流し込んで頂いて下さい」と大将。





松茸、鱧、アワビ、海老、たこ、子持ち昆布と贅沢三昧な一品！



わ！お次は籠に入った料理が登場～！
なんてパフォーマンス的な笑
大将が籠を外してくれたけど、これは写メらな！と思い、また被せてパシャリ笑



ひらめの昆布〆、めかぶ、子持ち昆布の和え物



大根おろしとわさびを合わせたのを添えて
ツーンときいたわさびの風味とさっぱりした大根おろしが、ひらめのうま味を引き立ててくれます。



阿波牛のローストビーフ、山椒のソース
うわ、美味しすぎます～( ；∀；)
お肉は柔らかくてジューシー♪



ここで赤ワイン！
赤ワインがよく合います♪



阿波牛と九条ねぎのすき焼き&とろろ
お肉はとろろにくぐらせて頂きます。
卵の代わりにとろろとは！これがまた絶品♪



ほどよく脂身のあるお肉はすごーく柔らかい。
半分しゃきっと、半分柔らかい（表現しにくい💦）九条ねぎや、玉ねぎ、焼き豆腐も甘めの出汁がしみて美味しい～。ご飯がすすみます！！
友人のひとりSさんは、ご飯をおかわりしてすき焼きのだし汁をかけて食べてました。それもあり♪



お食事
ご飯と生姜風味のかき玉汁



デザート
水菓子とコーヒー

どのお料理も（器も）斬新で美しく、独創性があって、視覚と味覚を楽しませて頂きました。
めっちゃ美味しくて大満足！！
ごちそうさまでした♪