夜空に輝く一番星

晴れ
まだまだ猛暑が続くようです。
雨はこないだ夕方にちょっとだけ降ったけど、お湿りにもならない程度でした。
地方によっては豪雨で大変なことになってます。
これから日本は、いや、世界はどうなるのでしょう？

お昼は久しぶりにちゃんとしたご飯を作りました。
昨日、新鮮な鯛のアラと解凍した秋刀魚を買ってきました。さんまは一匹、解凍したのが166円、生さんまが350円くらいでした。
奮発して生のさんまにしようかと迷ったけど、結局解凍したさんまにしましたw
また茄子も頂いて増えましたので、茄子料理も作りましょう。



あ、茶色だらけの食卓だ💦
サラダとか卵焼きでも作ればよかったw

鯛のあら炊き、秋刀魚の塩焼き、茄子とピーマンと豚肉のゆず味噌炒め、猪肉の叉焼、茄子の揚げ出し
ご飯、茄子と長ねぎの味噌汁



鯛のあら炊き
めっちゃ美味しく出来ました♪
ご飯がすすみます！大満足！



秋刀魚の塩焼き
フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼くつもりが、ボーッとしててクッキングシートで焼いてしまい、魚の皮がくっついて見映えが悪くなりましたf(^^;
しかもちょっと生臭い感じ。身も堅くてパサパサ～。
グリルとか魚焼き器だったら、まだ生臭くなかったののかも？
わたしの焼き方も悪かったんだろうけど、やっぱり生さんまにすればよかった～💦

猪肉の叉焼は塊を切ったら、ぼろぼろとくずれちゃいましたー💦味は甘辛いタレが染みてて美味しい♪

頂いたすだちはさっそく秋刀魚に絞って食べました♪



頂いたすだちの一部。まだあります💦
小ぶりだけど、香りもよく、汁もたくさんでます。

さて、まだまだ茄子もたくさんあります。
友人にお裾分けしても、全然減りません。減るどころが、あちこちから次々と頂くので増えに増えます😱
茄子地獄でございますww



頂いた茄子は、ポタージュにしましょう！
ブレンダーでガシャガシャして「ポタージュの素」として冷凍しておきます。
食べたい時に鍋に冷凍のままのポタージュの素と牛乳に入れて温めればOK！
たくさんの茄子の消費は、ポタージュがお勧め♪ということに今回気づきました！！