夜空に輝く一番星

動画で見かけたホットケーキミックスとヨーグルトを使って炊飯器で炊くヨーグルトケーキを作ってみた♪
なんせ超！簡単！！



炊飯器でヨーグルトケーキ

材料は
ホットケーキミックス150g、卵2個、ヨーグルト1パック、砂糖大さじ3
これを炊飯器の内釜に入れて混ぜて炊くだけ。



普通に炊飯したけど、まだ生焼けだったので、もう一回炊飯のボタンを押した。
ちょっと焼きすぎというか蒸しすぎ？回りの焼き色が濃いけど焦げてはない。



熱々を味見してみると、ふわっとしっとり♪
ほんのりヨーグルトの酸味が。
甘さもちょうどよくて美味しい～(^ω^)



でも、冷めたらもっちりと重いカンジになったのだ。
これはこれで美味しい。


今日もまたふたりの友人から、しそ、茄子、すだちを頂いた。



冷蔵庫の茄子、ようやく使いきったばかりだったのにまた頂きましたf(^^;
すだちも茄子も、ママ友と半分ずつ分けてこの量！
わたしは小ぶりの茄子が好きなので、おっきいのはママ友に。



しそ（大葉）は、ママ友の庭で栽培してるのを摘んできました笑
売ってるような柔らかいしそではなくて、硬め。
そういう品種なのかしら？それとも野生化してるのかしら？
しそは大好きなのでありがたや～(^∇^)


ついでに。



具は椎茸のみの茶碗蒸し
丼で作ります♪



ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味がたまらん、クセになるのだ(^ω^)