夜空に輝く一番星

[料理はセンス(だと思う)] カテゴリの記事

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  『ひき肉と筍のレタス包み』と『焦がしバターの明太子パスタ』と『たけのこ寿司』

  筍を消費すべく・・・ひき肉と筍のレタス包みオイスターソース、豆板醤、鶏ガラスープ、ごま油など入れて中華風～春雨を油で揚げると何倍にも膨らんでわさぁ～っとなりますこれがまた楽しい～(^ω^)揚げた春雨を手のひらでぐしゃっと崩し、ひき肉たちと一緒にレタスに包んで頂きます春雨のさくさくとした食感がサイコーです！焦がしバターの明太子パスタ焦がしたバターは香ばしさとコクがあって美味いのだ水菜たっぷり！乗せて♪ピリッとかねふく明太子～ by 氷川きよしのCMでお馴染みの“かねふく”の明太子スティックこれめっちゃ便利で重宝してます♪追記:翌日、たけのこの姿寿司も作ったので一緒にアップたけのこの煮物の味付け、薄口醤油だけにすればよかったのに濃口醤油も入れたので茶色いたけのこになっちゃいました💦でも、味付けはGOOD！大葉がなかったのでまた買いに行こう。もう酢飯に混ぜ込むのは無理なので、大葉を出来上がった筍寿司の酢飯の下の部分に引くというか、巻き付けるというか、ひっつける！！ラップでピッチリ巻いたら馴染むだろう、きっと。

  Apr 24, 2025

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  筍料理と鰹のたたき

  先日、頂いた筍を茹でて料理を作りました。といっても、いつもワンパターンな料理だけど💦山椒の葉があれば、木の芽和えも作りたかったんだけどな。定番のたけのこご飯具材は、筍、人参、油揚げ、山椒の実友人にもお裾分け鹿肉で青椒肉絲娘っちに新玉ねぎ入りのポトフと青椒肉絲を持って帰らせたら、婿どのが青椒肉絲が美味しくて感動したって言ってくれました。嬉しい～。また作ってあげよう♪グリーンカレー赤唐辛子もプラスして超！激辛です！！🌶️🌶️舌がヒリヒリするけど、唐辛子をかじりながら食べるのが好き。笑今回は鶏肉と海老、茄子、パプリカ、ピーマン、ミニトマト、ナンプラー、そしてたっぷりの筍！去年ベランダで育てたバジルのオリーブオイル漬けも入れました。筍、まだ少し残ってるので、鶏肉、椎茸、ごぼうなど入れて炊き込みご飯もいいかな。頂いた筍、すんごく柔らかくて美味しかったの♪ついでに行きつけのお店で頂いた鰹のたたきお店の常連さんが、持って来てくれたらしい。本場高知からの直送（笑）わら焼きです。めっちゃ美味しくて感動♪わら焼きはガスで焼いたのとは全然違う、格別の美味しさです。藁の風味が豊かでこれを食べたら、普通の鰹のたたきは食べれません！ってくらいの美味しさです。孫っちに作った離乳食離乳食作りも楽しい♪

  Apr 16, 2025

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  筍を頂きました♪

  友人から筍を頂きました♪お友達のブログで見て、そろそろ筍を頂く（笑）季節だわと思ってたのでグッドタイミングでした。今年はたくさん筍が掘れたらしくて、お裾分けしてくれましたm(_ _)m筍3個、ぬか付きひとつ皮を剥いて2つ目の途中で写メるの忘れた！と気づいてパシャリ📷️今回は皮を剥いて茹でました。皮ごと茹でるとなるとおっきな鍋が必要なので大変なのだ。柔らかいたけのこ、美味しそう♪グリーンカレー、青椒肉絲、炊き込みご飯作ろうかな。🍚ついでにお昼ごはんハンバーグ♪冷凍生ハンバーグは娘っちの義実家から、人参と絹さや、お米（あきさかり）は友人T氏から頂きました。というか、全部頂き物やで～笑ママ友に頂いた新玉ねぎとベーコンのスープと蓮根のきんぴら新玉ねぎ、甘くて柔らかくて美味しかった。

  Apr 14, 2025

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  鹿肉のミートソースとポテトグラタン

  鹿肉でミートソースを作って、グラタンを作りました。ミートソースとマッシュポテトとホワイトソースのグラタンめっちゃボリューミー♪で美味しかった！

  Mar 31, 2025

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  鹿肉でジャーキー&竜田揚げ

  ママ友から1週間に2回続けて鹿肉を頂きました。一度めは2.3kgの肉を友人Aさんと分けて、ジャーキーと竜田揚げを作りました。鹿ジャーキー今回はやたら胡椒を振りかけたので、めっさスパイシーです♪鹿肉ジャーキーのレシピ鹿肉の竜田揚げとピーマンの素揚げ生姜をきかせてロース肉だったので、柔らかくて美味しかった♪娘っち夫婦にお裾分けしよう♪≡≡≡🦌🍁🦌🍁🦌🍁🦌🍁≡≡≡二度めは2.5kgほどの肉を友人Mちゃん（と、その友人）にお裾分け前のお肉もあるので、わたくしは830gほど。筋やら脂肪やらを取り除いてから揚げ、青椒肉絲、角煮用に切り分けます。ついでに最近の食事もアップ

  Mar 29, 2025

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  Ⓜ️🍔🍟ソーセージマフィンとか晩酌とか

  今日はめっちゃ寒くなるって天気予報では言ってたけど、朝もお昼もぽかぽか暖かかったです。明日からは気温が上がるようで春の陽気になるみたい。ちょっとそこら辺に桜を探しに行こうと車を走らせたけど、まだ早かったみたいで全く咲いてなかった！ソメイヨシノの開花はもう少し先やな～。朝マック、10時半までだったけどギリギリ間に合った。ソーセージマフィン 180円値上がりしてないみたい。これに目玉焼きを半熟に焼いて挟んで食べました。ソーセージマフィン、たまに食べたくなるのよね。テレビを見ながら、飲みながら、ボチボチご飯作って晩酌♪トップバリューのチューハイ 95円安っ！鶏つくね卵黄つけて食べるの、最高～(^ω^)椎茸がひとつだけあったので、つくねを椎茸に詰めて青椒肉絲白米が食べたくなる～(^ω^)こないだのバリラのパスタペーストが少し残ってたので茹でたじゃがいもにからめて美味い！娘っちが作ったクリームシチュー、いらないってんで持ってきた。米粉で作った具だくさんのシチュー、クリーミーで美味しかったよ。鶏肉、玉ねぎ、人参、椎茸、カボチャや白菜、アスパラ？まで入ってる。たくさんあったので茹でたじゃがいもを混ぜてコロッケにすることにした。具材も細かく刻んでみた。でも、まだソースがゆるゆるだったので、またまたじゃがいもを茹でて潰して足すことに。ライスペーパーで包んで衣をつけて揚げます。形は不格好になったけど美味しい～♪あと冷蔵庫にある皿うどんとか、鶏レバーの甘辛煮とか、かぼちゃの煮物とかも早く食べなやな～。

  Mar 20, 2025

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  ライスペーパーでポテトコロッケを作ろう！

  コロッケ好きなんだけど、手作りってめんどくさいよな。たねを丸めて、小麦粉→卵→パン粉と衣をつける工程で、手がべちょべちょになるもんね。キレイに衣が付いてないと揚げたときに爆発するしね～。で、クリームコロッケなんてそれ以上の難易度なので、なかなか作りません。ふと、クリームコロッケの作り方とかネットで見てたら、ライスペーパーでクリームコロッケを包んで作るレシピがあって。おお！その手があったか！だったら普通のコロッケでもいけるはず。さっそくライスペーパーでコロッケを作ってみた。材料ほんと手にコロッケのたねがベタベタ手に付かないので楽チン～(^ω^)サクサク、カラッと揚がりました。コロッケはライスペーパーに包まれてるので、少々もちっとした食感。でもでも、これはこれでこういう料理として全然あり！です。めっちゃ美味しいんですけどぉぉお！北海道旅行に行ってた友人のお土産白い恋人大好き♪羅臼昆布佃煮も美味しそう。

  Mar 16, 2025

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  バナナとマカダミアナッツのパウンドケーキ

  バナナとマカダミアナッツのパウンドケーキを作りました。✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️材料バナナはマッシャーで潰してなめらかにマカダミアナッツはブレンダーでガシャガシャなんかオイリーになってきたよー生地を混ぜて型に入れて180℃のオーブンで40分焼くんー、正直、マカダミアナッツ入れすぎました(ﾟДﾟ;)ブレンダーでガシャってた時にねっとり、味もナッツの主張がすごかったので、半分くらいにしとこうと思ったのだが、他に使い道もないので全部入れちゃえ！ってことで全部入れてしまいました。ナッツの風味が勝ってしまい、バナナの風味が霞んでしまいやした(TдT)これはこれで美味しいのだが、“バナナのパウンドケーキ”を作りたかったので残念。

  Mar 15, 2025

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  『バリラペーストロッソ』で牡蠣のパスタ

  この間、コストコで娘っちが買ってきてくれたパスタソース『バリラペーストロッソ』でパスタを作りました。瓶の蓋を開けるとオレンジ色のもったりとしたペースト状のパスタソース。そのままパスタに和えればいいのか？レシピは？瓶の裏の説明文は英語？イタリア語？で書いてあるので、全然分からぬ★ネット検索～(^ω^)トマト、バルサミコ酢、バジル、オリーブオイル、チーズのパスタソースだそうで。ペーストに茹で上がったパスタとゆで汁を30mlほど入れて絡めたらよろしいらしい。シーフードを入れるとなおよろしいみたいな。冷凍庫に牡蛎があったので、オリーブオイルで炒めてソースとパスタの茹で汁を合わせました。濃厚なソースで、う、美味いのだ～♪にんにくも入れて、ツナと合わせてもいけそう！リンツも娘っちがコストコで買ってきてくれました♪リンツのチョコレート、ミルクとヘーゼルナッツが好き♪毎日、ちびちび食べてたらあっという間にあと少しになってしまった。

  Mar 12, 2025

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  ココナッツサブレでヨーグルトケーキ

  ネットで見かけて、簡単で美味しそうだったので作ってみました。材料は、ココナッツサブレ、一晩水切りしたヨーグルトだけ♪わたしは少しグラニュー糖を入れて甘めにしてみました。ココナッツサブレにヨーグルトをたっぷり塗り、重ねてまわりにもヨーグルトでコーティング。ラップで巻いて数時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。わたしは、1日冷やして食べました。めちゃうま！サブレはしっとりとして、ココナッツの風味とヨーグルトの相性が抜群。チーズケーキみたいな美味しさです。酸味は強めかな。

  Feb 5, 2025

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  『ピノ 沼いちご』

  この間、気になってた『ピノ 沼いちご』をコンビニで見つけたので買いました。いちご果汁20％っていうのがなんとも魅力的。コーティングのいちごチョコのサクサクしたシュガーチップもいいアクセントでした。とても美味しいアイス♪可愛い❤️

  Jan 26, 2025

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  玉子豆腐の卵焼き

  あ。あっっという間に令和25年も3日目です。玉子豆腐で卵焼きを作りました。こないだ見たテレビ番組で、お好み焼きやさんで作ってるのが美味しそうだったので真似してみました。材料これだけ～(^ω^)玉子豆腐は全部崩さなかったけど、個体が残ってると卵焼き巻きにくい。とろとろにした方が巻きやすいかも？できたての卵焼きを割ってみるとたっぷりの出汁がじゅわ～っ味も結構しっかりめなので、味付け無用です。とても美味しくて簡単なので、また作ろう。すし飯が残ってたので白ごまを入れていなり寿司にしました。最近、手作りのいなり寿司にハマり中～♪娘っちが義実家から頂いたお餅。いっぱいある！冷凍の蟹と味付け数の子も頂きました♪嬉しすぎ～(^ω^)

  Jan 3, 2025

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  お正月の準備

  今日は『Aｰプライス』でお正月用の食材とか、しめ縄とか、鏡餅（プラスチックの中に小分けした餅が入ってるやつ）とか買いに行きました。そして帰ってからは、一日中なんやかしら食べてたような気がする💦年末年始は録画した『光る君へ』の総集編と『推しの子』アニメ二期を観るつもり♪『光る君へ』は途中からハマったので最初からちゃんと見ておけばよかったなぁなんて。年末年始はなんか面白い番組あるのかな？紅白もここ何十年もちゃんと見てないしなぁ💦久しぶりにスモークサーモン食べた！冷凍猪肉のスライスを頂いたので、お鍋の前に脂のついた部位を塩コショーして焼いて食べてみよう。綺麗なお肉！美味いのだ♪

  Dec 29, 2024

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  高級そうなお寿司、骨付鳥、離乳食

  友人が手土産に高級そうなお寿司を持ってきてくれました♪とてもお上品なお寿司、美味しかった♪こないだ淡路SAで買った『骨付鳥のスパイスパウダー』と骨付鶏もも肉で骨付鳥を作った。瓶の説明文見たら、“スパイスを1ミリほどの厚みに振りかける”って！うおー！書いてある通りに豪快に振りかけてみる。かなり振りかけたけど笑そして、冷蔵庫に1日ほど寝かせて、フライパンに油を多めにひいて焼きました。いい焼き色めっさ美味そー♪キャベツと冷凍してた炊き込みご飯のおにぎりを添えてスパイス（特にコショー）が効いてて美味しかった。わたくし的には、もう少しガーリックを効かせてくれてた方が好みでした。娘っちの息子っちが遊びに来たので、張り切って離乳食を作った。そろそろ“もぐもぐ期”に入るので、ピューレ状の離乳食から粗めの離乳食に変えてもいいのかな。さつまいも、キャベツ、ブロッコリーうどんは糊のようだ笑離乳食作りって結構楽しい～(^ω^)

  Dec 18, 2024

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  芋けんぴ失敗！

  この間作ったレモン風味の芋けんぴが美味しかったのでまたまた作りました。しかし！前に作った時よりカリカリにしようとさつまいもを細くカットし、長く揚げすぎてカチカチになってしまった。4、5分のところ、倍の時間揚げたよ★仕上がりはそれはもう、歯が欠けそうというか、折れそうなほどに固い！さつまいもって揚げすぎるとめっちゃ固くなるんだねぇ。そして、もうひとつの失敗はさつまいもをからめる蜜。グラニュー糖に少量の水を混ぜ、弱火で砂糖を溶かしてから煮詰めないといけないのに最初から中火でグツグツ沸騰させてしまったので、砂糖の粒子が溶けきらずに残ってざらざら。あいやー笑味は美味しいのに残念、固すぎて食べれないんですけど。常温でしばらく置いてたら湿気でふにゃっとなるかな？ついでに今日の晩ごはん（の一部）豚しゃぶカキフライリーベ・フラウの豚肉とウィンナー、大量のリーフレタス友人に頂きました。早速、レタスと豚肉で豚しゃぶ♪

  Dec 15, 2024

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  『岩美ブルーカレー』と最近作った料理いろいろ

  去年の5月、浦富海岸でクルージングした時に購入した『岩美ブルーカレー』何故か気になり、買ってしもた💦うわ！ヤバいくらいに青い！(ﾟДﾟ;)そして食欲がわかない青色・・・しかし、味は普通に美味しいカレーでした。色を見ないで食べた方が美味しいかも。🍴ブログ休んでる間に作った料理たち🍴豚しゃぶひらめの昆布〆揚げ出し豆腐レバー甘辛煮かぼちゃ煮付け、きんぴら、ハヤトウリの酢の物レモン風味の芋けんぴめっちゃ美味しかったのでまた作る！焼きプリンうに丼鶏つくねハヤトウリと豚肉と油揚げのウェイパァー炒め日清の焼きそば国産松茸～♪焼き肉♪娘っち貰ったマルメンの麺この日は徳島ラーメンを作りました猪肉のシチューハヤトウリのカニあんかけハヤトウリ、豚肉、油揚げのウェイパァー炒め大根の蜂蜜ゆず漬け娘っちのおうちで作った餃子慣れないIHなので、焦げてしまった💦味はOK！みかんゼリーずいぶん頂いたハヤトウリがまだ2個あるので早く使わなくては。

  Dec 11, 2024

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  おうち焼き鳥

  押し入れにずっとしまいこんでたというか、放置してた万能カセットコンロ『焼きまへんか』を見つけた！✴️埃かぶってる💦ずーっっっと前にゴルフのコンペで貰ったやつ。串焼き、網焼き、プレートのセット。開けてみると一回くらいプレートを使ったことあるかな？と思ってたけど、まっさらやった！でも説明書がない。ので、取り出して戻さないまま、どっかにしまってあるんやろなぁ。せっかく出したので今夜はこの『焼きまへんか』で焼き鳥にしよう♪鶏もも肉、ささみ、鶏レバー、うずら卵、玉ねぎ、大葉、梅干し、ししとう、松茸を串にさして焼く！！ベランダの窓を開けて、床に座り込んで晩酌です。おお！煙もあまりでないし、網にも引っ付かず、とても良い感じに焼き上がりました♪やるで～、『焼きまへんか』タレ焼きにして一味振って頂きます。チューハイとビールで乾杯♪今度は焼き肉と焼きそばに挑戦してみよう(^o^)友人に松茸を頂いたので松茸ご飯＼(^-^)／松茸、これでもか！といっぱい入れました♪網でも焼いて食べました。ありがたや、贅沢すぎる感動のお味♪またまたすだちも大量に頂き茄子もまた・・・💦いったいいつまで続くんだ？茄子茄子のポタージュって！全然茄子の味がしないのだ。このスープに茄子が入ってるって当てる人いるのかな？ってくらい分からないと思う。娘っちたちにもお裾分け

  Sep 29, 2024

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  料理ドラマ観ながら昼飲みからの晩酌♪

  連休で仕事も休みだったので、2日間ほとんど出掛けず（買い物だけ行った）おうちでまったーりしてました。『きのう何食べた？』と『晩酌の流儀』を見ながら、料理作りながら、昼間っから晩酌（というか昼飲みからの晩酌）。わたくし“ながら”晩酌好きなんですよね。食卓に料理をどーんと並べてからゆっくり食事もいいけど、なんやかんや作りながら、だらだらと時間をかけてお酒を飲むのが好き。いや、お酒を片手に飲みながら、アテを作るとゆーか。料理ドラマの美味しそうなご飯見ながら、こっちも晩酌とか最高～(^ω^)22日日曜日は一日中、雨。またまた茄子（15本ほど）を頂いてしまって・・・( ；∀；)レンチンして冷凍したり、干し茄子にしたり・・。すだちも搾ってビンにつめました。とりあえず小さなビンに1本！！まだまだ頑張って搾らねば💦23日月曜日は一日中涼しくてエアコンいらずでした。お昼から色々作りました。昨日作った餃子を焼いて皮蛋豆腐オレンジのチューハイちくわのチーズマヨ焼き茄子とポテトのミートソースグラタン缶ビール茄子、まだ7本もある～(°Д°)赤ワインもシャインマスカットを炭酸水に一晩漬けたら、しゅわっと美味しくなるので瓶詰めなどに。今回は普通の炭酸水だったからか？いまいち、あんまりしゅわっとなってないわ。炭酸水は“強炭酸水”がお薦め。

  Sep 23, 2024

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  太刀魚の塩焼き

  夜遅く、娘婿が釣った魚を夫婦で持ってきてくれました。夜釣りで釣った太刀魚です！！『ヒョロイけど貰ってくれる？』と娘は言ってたけど、なんのなんの！結構食べ応えありました♪動画で太刀魚の捌き方を見て、三枚下ろしに挑戦しようと思ったけど・・んー、難しそうなんでパスf(^^;下手くそなんで、中骨に身がたくさん残りそうだもんね～。なので内蔵と背びれ側の骨だけ取って、くっつかないホイルを使って塩焼きにしました。ふわふわで柔らかくて美味しかった♪焼きたてだから特に美味しくて！笑娘っちがにゃんこにもお裾分けしてあげてねって😺にゃんこ用は塩を振らずに焼いてほぐしてあげました。爆食い！笑次の日、太刀魚のペペロンチーノにして食べました。これまたとても美味かった♪

  Sep 19, 2024

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  海鮮丼！茄子料理！鹿ジャーキー！

  ママ友からいくらの醤油漬けを頂いたので（激嬉！）刺身盛りを買ってきて海鮮丼にしました！どーん！幸せの美味しさ♪頂いた鹿肉は下処理してから冷凍してお友だちにお裾分けします。ジャーキー用、酒漬けも。またまた頂いた18本茄子💦も色々料理。（豚バラ大葉巻き、麻婆茄子、茄子と豚肉とピーマンのゆず味噌炒め）素揚げ、レンチンで蒸しなす、煮浸しは冷凍庫へ。後、困った時にはカラカラに干すに限る！ってことで干し茄子後に鹿肉ジャーキー作りました。今回はちょっと薄味になってしまいました。残念。

  Sep 15, 2024

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  娘っちにお惣菜を届ける

  娘っち夫婦に捧げ物（笑）またまた色々と作ってデリバリました。わたくしは香川の骨付き鶏とビールで晩酌♪焼き油たっぷり、にんにく効いててヘビーだけど、激ウマなんです。

  Sep 8, 2024

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  茄子やっつけました！！

  大量の茄子、やっと消費しました！茄子の種が黒くなって捨てることにならなくて良かった～。どれも簡単、作り置きですしばらくは茄子三昧かな（笑蒸しなすの香味だれ漬け（ネット検索で見つけたレシピ）なす、ピーマン、豚肉のゆず味噌炒め麻婆茄子なすの豚肉しそ巻き

  Aug 29, 2024

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  おうちカレー

  今日は一日中、雨が降ったり止んだり・・でしたが、今は激しく降りだしました。ゴロゴロと雷の音も聞こえる😱今夜線状降水帯が発生するかも？とか。台風、31日のお昼から夕方にかけてがピークといってけどどうだろう？28日のこと。夜中のドラマのカレーがめっちゃ美味しそうだったので、作った！ゴロゴロ具材のおうちカレー♪知り合いのお店で食べた焼き鮎のお寿司もしかして今年鮎食べたの初めてかも！？頂いた無花果でコンポートバニラアイスと一緒に食べます♪

  Aug 29, 2024

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  茄子のペーストを作ろう

  友人にまた茄子を大量に頂いたとです。その前に頂いた茄子は、天ぷら、グラタン、パスタ、カレー、味噌汁、揚げ浸し、ゆず味噌炒め、なすの豚バラ肉巻き、他数えきれないくらい作ってまいんちのように消費したけど、まだ数本も残ってるし。それに加えて今回のおなす様✨ありがたいけど、毎日茄子ばかりで飽きてきました。あたいもモウダメッポインデスケド( ；∀；)冷凍庫にはこれまでに頂いた茄子を油で揚げて冷凍保存したのがゴロゴロ。正直、しばらく茄子は見たくない～💦そこで大量消費かつ、量を少なくして冷凍保存できる料理は？と、早速ネット検索～♪色々と検索して、茄子のペーストに挑戦！なすのペーストといっても料理名は、トルコとかモロッコとかイタリアとか中東とか国（地方？）によって様々です。“ペスト・ディ・メランザーネ”“ザアルーク”とか“ババガヌーシュ”とか“フヌス”とか。（どれも聞いたことない～）材料もトマトや玉ねぎ、ピーマン、白ゴマペースト、アンチョビを入れたり入れなかったり。でもとにかく主役は茄子なんです。いろんなレシピを紹介してる方のを参考にして、自分なりにアレンジしてみよう！材料アンチョビはペーストを使用（結構お高い💦）ベランダのバジルも入れてしまえ！茄子はオーブンで焼き目を付けて皮をむいて割くフライパンにオリーブオイルを入れて材料をじっくり炒めて出来上がり塩、こしょうとか白ワインとかもてきとーに。見た目は・・こ、こんなもんなんかしらねぃ？あまり美味しくなさげ⬇️時間かけたわりに・・・。うーん、これが正解かは分からないけど、そして味的にもめっちゃ美味い！ってんではないけど・・・f(^^;まぁ、クミンが入ってるので、とろとろなすのカレー味です。バゲットに塗ったり、パスタに和えて食べたらいいかと思います。なす6本使ったけどまだある・・。どうすりゃいいのさ( ；∀；)また明日考えよう。思いつかなかったら、最終的にもう干すしかない！でも今週は台風の影響でずっと天気悪いんだな★

  Aug 26, 2024

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  おうちで串カツ♪台風10号“サンサン”

  たまに食べたくなる串カツ！おうち串カツしました♪今回の具材は豚ロース肉+玉ねぎ、鶏肉+しそ梅、茄子+豚バラ肉、鶏レバー、サーモン+しそチーズ、椎茸、うずら卵、ちくわ+チーズ衣にはすりおろした山芋をたっぷり入れるので、ふわっとサクッとします。ポン酢、ウスターソース+カレーソース（オタフクソース）、マヨネーズ、すだち揚げたてあつあつ美味しい♪と、ビール！最高な組み合わせ♪串を揚げてる時に友人から電話があり、近くにいるので卵を持ってきてくれると言うので、ちょうど揚げたて串カツと茄子とみどりのマクワウリ（本日、また貰ったのだ～f(^^;💦）をおすそわけしました。また茄子とうりが増えましたよ💦生ハムメロンじゃくて生ハムうり（笑鶏ごぼうと椎茸の炊き込みご飯🌀☔🌧️🌀☔🌧️🌀☔🌧️台風が近づいてきてます。なんか、初期の発表より北西の方に向かってますね。四国も影響ありそう(TдT)台風10号は“サンサン”というらしい。なんて陽気で可愛らしいパンダみたいな（笑）ネーミング・・・。台風の名前は、あらかじめ決まったアジア名140個のリストから順番に繰り返しつけられているそうです。ほぇ～、知らなかった(°Д°)調べてみたら“サンサン”は香港の呼名でリストの18番目でした。ちなみに日本からは星座名に由来する名前10個が提案され、リストに入ってるんだそうで。“ヤマネコ”とか“コンパス”“ウサギ”“クジラ”とか！しかし、大きな災害をもたらした台風の呼名は以後の台風に使用しないことになっているため、台風の呼名は引退となることもあるんだって。お勉強になりました。φ(．．)

  Aug 25, 2024

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  夏野菜のお料理・主に茄子

  友人から茄子、ピーマン、かぼちゃ、オクラ、大葉を頂いたので色々と料理しました。数日かけてこれらを食べます。何日か前に作ったかぼちゃの煮付けはすでに飽きてきた★賞味期限3日過ぎてるちくわだけど、3日くらい大丈夫やろ？・・と天ぷらに野菜の天ぷら、野菜のかき揚げ牛肉と野菜はフライパンで焼いたのをレタスで巻いてタレ&コチュジャンを付けて食べます熱々ご飯炊けました！

  Aug 22, 2024

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  ベランダのバジルでジェノベーゼソース・姪っ子に服をプレゼント

  ベランダのバジルでジェノベーゼソースを作ろう。んー、でもやっぱりバジルの量が少なかったかな( ω-、)摘んだ葉っぱは、25グラムしかなかった。材料バジル、マカダミアナッツ、にんにく、粉チーズ、オリーブオイルブレンダーでガシャガシャします。ママ友にグッドタイミングでマカダミアナッツを頂いたので、ジェノベーゼソースに使いました♪本来は松の実で作るみたいなんだけど、ナッツならだいたいOKみたい。鮮やかなグリーン！美しい～(^ω^)バジルの葉はまだ育ってるけど、だんだん小さくなってきた。下の方の葉は黄色くなってたり枯れかけてたり。ガパオ、グリーンカレー用に使いたので残しておきます。早速ジェノベーゼソースでパスタをあえて食べました！めちゃうま～(^ω^)こないだ産直市で買ったモクズガニの殻でビスクを作って冷凍してたので、生クリームと混ぜてパスタにこれまためちゃうま～(^ω^)👗👚👔👗👚👔👗👚👔ネット通販でブルーのセットアップワンピースを買ったんだけど、届いてみたらイメージと違っていた。ちょいと乙女過ぎてわたしには似合わないので、高校生の姪っ子に聞いたら『いる！』って言ってくれたのでプレゼントしました。ベージュのサロペットは中学生の姪っ子にプレゼント。これは一回だけ着たけど、ウエスト部分がきゅっと絞ってあるのでぽっこりお腹が目立って（ショック★）、ちょっとカッコ悪いので着れな～い。ふたりとも『素敵な服をありがとう、大切に着ます♪』って喜んでくれたのでこっちも嬉しくなりました♪

  Aug 20, 2024

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  マクワウリゼリー

  友人にマクワウリをたくさーん頂きました。とてもでないけど食べきれないので、友達に半分押し付け・・いや、お裾分け。黄色いマクワウリは今回ゼリーには使わず、みどり色のマクワウリのみでゼリーを作りました。緑色のマクワウリ5個使って作ったのは、果肉たっぷりゼリーとムースみたいなゼリー。何個かはピューレに。果肉もめっちゃ甘くて美味しい♪果肉たっぷりゼリーは果肉をカットして水、グラニュー糖、すだち汁で沸騰直前まで火にかけてゼラチン、ピューレを少し加えて冷やし固めます。おっと！ゼラチンが少なかったようでゆるいゼリーになってしまいやした💦でもこれはこれで絶品でした♪メロンのいい香りがするし、味もメロンメロンしてる～(^ω^)ムースの方は、マクワウリのピューレに生クリームと賞味期限ヤバいヨーグルトを混ぜ、ゼラチン液を加えて冷やし固めます。こちらは・・うーん、メロンの香りはいいのだが、味は青臭いというかキュウリの味がするんですけどぉぉ(ﾟДﾟ;)不味くはないけどイマイチ？スポンジケーキ的なものにかけて食べた方が美味しいかも？

  Aug 19, 2024

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  お留守番よろ～m(_ _)m

  8月3日4日、5日とちょいとお留守にするので、娘っちとそのお友達ににゃんこのお世話を頼みました。お礼に晩ごはんを作りました。ガパオライス、筑前煮、ブロッコリーとシーチキンのマヨサラダおにぎらず初めて作ったけど、切らない方が乾燥しにくいかな？と断面はなし(>_<)ラップしてるから大丈夫だとは思ったけどf(^^;ちなみにおにぎらずの具は、おかか、鮭、シーチキンマヨ、薄焼き卵、ちくわ天ガパオライスにはベランダで育てたバジルを入れましたわさわさ育ってます

  Aug 3, 2024

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  大葉たっぷり明太子パスタ

  今日から８月！月初めなので、『天神社』に御朱印を頂いてから、７月下旬に新しくオープンしたラーメン店か、『丸亀製麺』（期間限定“青唐おろしぶっかけうどん”）でランチしようと計画してたのですが、暑すぎるので今日は外出を諦めました(´Д｀|||)娘っちも旦那さんの実家にお泊まりに行ってるので、娘夫婦のマンションにも用事ないしなぁ。暇っちゃー暇だけど、暑いのでやっぱりエアコン効いた部屋でダラダラ過ごしてます💦おうちランチは明太子パスタ　贅沢にバター&明太子たっぷり大葉もたっぷり白だし醤油と昆布出汁（粉末）をバターと明太子に加えて混ぜるとめっちゃ美味しい。思い出したように味付けのりもトッピング湿気てふにゃふにゃだったので、コンロの遠火であぶってパラパラと

  Aug 1, 2024

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  オタフクカレーソースでホットドッグ

  毎日蒸し暑くてたまりましぇん💦エアコンつけっぱなしもなんだから、朝のうちはなるべくつけないようにしてるんだけど、やっぱり無理っぽい。てか、あんま無理しない方がいいよな、部屋の中でも熱中症になる可能性あるし。オタフクソースのカレーソースでホットドッグ作りました。カレーソース、舐めてみたけどやっぱり甘い。でも結構好きな味だった♪ホットドッグにすごく合ってた。小さな頃、親が作ってくれたホットドッグは、ロールパンにバターで炒めたキャベツ、赤いウィンナー、ケチャップだった。今でもわたしの中で『ホットドッグ』といえばこれ！これが今でも好き。今回は、カレーソースにマスタード、ケチャップをかけてトースターで焼いて食べました。うまーい♪かぼちゃのカップスープ（市販）ベランダで収穫したバジルでガパオライスパプリカがなかったのが残念。バジル、摘心したらわき芽がたくさん出てきてわさわさと育ってます♪摘んだ葉っぱをオリーブオイルにそのまま漬けたり、塩漬けにしたり。ママ友から頂いた『カンタンリンゴ酢』で漬けたきゅうりと茄子かなり酸っぱかったけど、爽やかでこれまた好きな味。わたしも『カンタン酢』買ってきて作ってみよう。ミートソース、ブロッコリーとささみとごぼうのマヨサラダ坊っちゃんかぼちゃの煮物娘っちに作っておうちに届ける予定だったけど、娘っちと都合が合わずで✕残念。冷凍庫いき～。かぼちゃはわたしが食べます笑お中元に頂いたハムのセット♪

  Jul 25, 2024

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  紫のカリフラワー

  友人から『黒いブロッコリーいる？』と聞かれたので、『いるいる～♪』と答えて頂いた黒いブロッコリーは・・・ブロッコリー？カリフラワーだよね。笑紫色のカリフラワーでした。画像は2個だけど3個くれたので、全部茹でて少しだけ容器に入れて冷蔵庫で保存、あとは冷凍しました。うわぁ～★ゆで汁もすごい色！(ﾟДﾟ;)青や紫色の食べ物は食欲が減退する色だと聞いたことがあるけど、確かに『美味しそう！』ってはならんかな～💦とうもろこしも頂いたので、いつものように鶏肉、ピーマン、椎茸をなどを炒めて中華に。

  Jun 11, 2024

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  鹿ジャーキーを作ろう！

  鹿肉を頂いたので数日間かけてジャーキー作りに挑戦！ジャーキーは初めて作るけど、お肉の量に対して塩分○◯パーセントの調味液に漬けるとか？？？だし、脱水シートとか、燻製とか、乾燥機とか等々・・本格的に作るのはめんどうなので、ネット検索していいとこ取りで作ってみた。スライスした鹿肉に今回はめんつゆ、しょうゆ、にんにく、生姜、砂糖、赤ワインに一晩漬け込み、120℃のオーブンで途中、肉をひっくり返し70分ほど焼いてみた。キッチンペーパーで肉の水気を拭いて網を乗せた鉄板に並べる。塩、胡椒（これでもか！と）をひく。何枚か粉唐辛子も振ってみる焼き上がりちゃんとジャーキー♪噛み締めるごとに旨味はあるけど、味はちょっと薄かったかな。濃すぎるくらいの調味液に漬け込むくらいが干すとちょうどいい味になるのかも。脂身の鹿肉も少し焼いてみた。味がしみてないのと焼きが足らず脂っぽくていまいち。鹿肉は今まで何度も頂いたけど、脂の乗った鹿肉は今回初めて！すごい脂身！！これもジャーキーにしてみよう。（スライスしてしまってから、こんだけ脂が乗ってるんだからロースト鹿にすれば良かったと少し後悔）塩胡椒してフライパンで焼いて食べてみた。脂が甘くてじゅわ～う、美味いのだ♪脂身の鹿肉は濃いめの調味液に2日間漬け込んで焼いてみよう山椒の実も入れてみた前回と同様、低温のオーブンで焼く！じゅわじゅわと脂キッチンペーパーで拭き取りながら焼き上げる味見♪う、美味いのだ(ﾉ^∇^)ﾉだが、“ジャーキー”と言うよりは“カリカリベーコン”ってな感じこれはこれでアリ！こちらの鹿肉は血抜きしてから日本酒に漬けてます。後ほどから揚げにします♪調味料で味付けしてから揚げに竜田揚げかな？ついでにたけのこのお寿司筑前煮🍜🍥🍜🍥🍜🍥お店で食べたチャーシュー麺

  Jun 6, 2024

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  娘夫婦とランチ、最近の料理たち

  今日は娘っち夫婦と一緒に『鎌倉パスタ』でランチしてきました。いろいろおしゃべりして楽しかった♪（パスタの画像なし～）最近ふたりして太りすぎた（まぁ、娘は仕方ないけどf(^^;）と言ってるけど、見た目全然細いのに！見えないところがすごいらしい💦娘っちは結婚する前に旦那と同棲しだしてから、朝昼晩と毎食ご飯（お昼はお弁当）を作るので旦那はじわじわと太ってきたとのこと。笑彼がひとり暮らしの時は、料理は作ったことがなくて、カップ麺ばかり食べてたらしい(ﾟДﾟ;)ひえー★絶対身体に悪いやつ！魚は上手に捌くのに料理はしないのね～。最近作った料理などはまちの漬けと鯛、スズキの昆布締め豆やら卵やら釜揚げやらぶりやらあちこちから頂いたのでお料理娘っち夫婦が母の日にくれた湯葉で湯葉丼ラーメンは『二朗麺』のワンタン麺冷凍してた味付けしたたけのこ、人参、鶏肉、きのこで炊き込みご飯豚（鶏）汁（娘っち用）、豆腐の赤だし娘っち夫婦に作りました♪春雨サラダ、肉じゃが、豚（鶏）汁も作ったよ～わたし用に分けてた肉じゃがはイマイチだったので、カレーにした和風な甘いカレーになりました肉じゃが、娘っちたちは『いけてたよ』と言ってくれたけど～？

  May 20, 2024

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  ひとり占めプリン

  今日は一日中雨、そして肌寒いいちにちでした。先日、内視鏡検査をして異常がなかったのだが、暫くはなんとなく胃がスッキリしない感じでした。だがしかし。ここ最近調子がよくなってきたので、またたくさん油っこいものとかも食べ出しまして。お菓子やらスイーツとかも💦気づいたらしょっちゅうなんか食べてる★せっかく腹回りがすっきりしてたのにまたスカートがキツキツになりそうです。で、まるごとプリンを作りました。作ったといっても市販のプリンの素に400mlの牛乳を混ぜて固めるやつだけど。香料の匂いがするけども、それはそれでなんか好きなプリンなんですwwさすがに1回では食べきれないので、数日間かけて食べます♪

  May 1, 2024

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  今が旬！のたけのことわかめでお料理

  友人たちにたけのことわかめを頂きました。わかめは多分鳴門わかめ？(^ω^)たけのこは茹でたものを頂いたのでありがたや～♪自分で皮を剥いて茹でるとなると大変なのよね。料理に使って残ったたけのこ。んでも数日後、何人かからまたまたたけのこを頂きましたf(^^;わかめはさっと湯通しするとなんて色鮮やか♪たけのこご飯、若竹煮、青椒肉絲、わかめの茎ポン酢こごみの天ぷらたけのこご飯はおにぎりににして冷凍その後、筍をたくさん入れて炊き込みご飯も作ったたけのこと絹さやのオリーブオイル炒めや筍の味噌汁も筍三昧な毎日です！ついでなので最近作った料理なども。頂き物のパン♪和久傳「西湖（せいこ）」これまた美味でございました～(^ω^)

  Apr 11, 2024

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  『パキット』でパスタ！

  今日から4月です。我が県も桜の開花宣言が発表されたので、一週間後には満開となることでしょう。お花見日和でございます。さて、今日は最近テレビ番組などで紹介され、話題になってる『永谷園・パキット』を食べてみたいと思います。スパゲッティを茹でずに袋の中で調理出来るというパスタソース。いや、鍋ではなく袋の中でスパゲッティを茹でるという画期的な商品です。すばら！！( T∀T)スーパーにてカルボナーラとボロネーゼがあったのだが、カルボナーラは食べてる途中で飽きてくるので、ボロネーゼにした。スパゲッティは商品には付いてないので、別に用意して下さい。袋はペラッペラなのだが中身は（量が）大丈夫だろうか？袋の中に水を入れ、スパゲッティを半分に割り、袋の中にイン。そして600Wで6分レンチンして7分蒸らす。ので、合計13分ほどはレンジの中。ほったらかしでOK！んでも、一から鍋でお湯を沸かして茹でても同じくらい（もっと？）の時間がかかる。鍋を使わない分、洗いものがないってことね。それとレンジでほっといていいので手間を省ける。蒸らしたボロネーゼを袋から出してお皿に入れます。麺同士がくっついてるけど、フォークで混ぜるとバラけてくれます。（あ、袋の裏の説明文見たら袋の中でよくかき混ぜるようにと書いてあった💦ちゃんと読みましょう。）袋の中で割り箸やら使い捨てのフォークやらで食べたら洗い物ゼロだってばよ！YouTubeで見た塩と砂糖を混ぜて数日間漬け込んだ卵黄をおろしてかけてみた。YouTuberの方は何かおしゃれなお料理にこの卵黄をおろして振りかけてたけど、なんの料理かは忘れた💦真似して作ってみようと思ったのにねぇ笑。粉チーズも振りかけよう。ボロネーゼの味はまぁまぁ普通に美味しかったけど、ミート感がないというか、ミートが少ない。（結構いいお値段）麺はいい具合にアルデンテだが、もっさりしてる感じ。すりおろした卵黄の味は・・うーん、わからん。彩りとアクセントに？ってなカンジかな。多分、カルボナーラの方が合ってたかも。ただおろした卵黄の粉末を舐めてみるとしょっぱい。これは砂糖と塩を結構使うので、もったいないのでもう作らない。

  Apr 1, 2024

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  スライスチーズでチーズケーキを作ってみた

  YouTubeでみた『スライスチーズでチーズケーキ』を作ってみた。トースターで焼けるってことで手軽なんです。材料はこんだけ動画では、スライスチーズは3枚だったけど、コンビニで買ってきたスライスチーズはなんか薄くて小さい気がしたので4枚に・・いや、5枚にしよう！小麦粉も大さじ1杯ほど勝手に加えた。おお！めっさ膨らんでる～♪良い感じ♪動画では1000Wで15分～20分とのことだったけど、なんやかんやで40分くらい焼いた💦あ、トースターから出したとたんしぼんだ(ﾟДﾟ;)あら熱をとって切って試食してみよう♪しっとり甘～い酸味のあるチーズケーキそれなりに美味しい。砂糖30グラムは甘すぎた★チーズはもっと入れてもいいかも。晩ごはんとか作り置きおかずあ、肉ばっかや！豚バラ肉でレタスやキュウリを巻いてレンチンしたり、焼いたり。とうもろこし入り豆腐ママ友から貰った猪肉と鹿肉のチャーシュー⬇️餃子（にんにくなし）今回は鶏ももひき肉と白菜の浅漬け、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、ニラ、生姜で。うちの餃子には先祖代々（笑）必ず椎茸を入れます。ついでに。う、美味い！！(^o^)昨日、今日と黄砂が飛来してるのでどんよりとした曇り空みたいな感じ。布団も干しかけたけど、やっぱりやめたのだ。　　　　　　🎤🎶🎤🎶🎤🎶昨日は同じ年代6人でカラオケ大会！80年代の懐かしいPOPS！わたしは斉藤由貴の『卒業』を歌いました♪いや、マジ懐かしくて泣きそうになったし。なんといいますか・・・♪卒業式で泣かないと冷たい人と言われそう～ってフレーズが好きだったり。高校時代、まぁ、いらんことをして先生や家族、親戚にもご迷惑かけたりしたことも多々あったけど、青春を謳歌してたなぁなんて💦でもあの頃に戻りたいかと言えばそうでもない。戻りたいなら22歳の頃かな。というか、その時の自分に会いに行きたい。会って無責任だった自分を戒めたい💦

  Mar 31, 2024

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  そら豆の蒸し焼き

  先日、友人にほうれん草を頂いた。あまりにも大量だったので、友達にもお裾分けしたけど、新鮮なうちにとても使い切れないので、数日間で食べきる量を残して、冷凍保存することにした。軽く茹でて、水気を絞り、食べやすいように切って小分け、ラップで包んで冷凍庫へ。食べる時に解凍して味噌汁や炒め物、シチュー、グラタンなど彩りにとても便利♪で、ほうれん草を頂いた友人が、『今、そら豆を作ってて花が咲いたとこだから、また収穫したら持ってくな～。』と。わーい＼(^-^)／楽しみなのだ～♪地元産のそら豆の収穫はまだ少し先のようだ。お友だちのブログでそら豆の記事をかかれてたので、わたくしも食べたくなり！さっそくスーパーに買いに行った。おっ！やっぱり（笑）鹿児島産！！トースターでじっくり焼いて食べました。鞘の中の蒸し焼きのそら豆はホクホクして美味しい～♪ひとつの鞘にちゃんとした実は2個ほどであとはスカスカだったり育ってなくてちっこかったりで残念。今日は仕事もお休みなので、残りのそら豆と海老でかき揚げにするつもり。

  Mar 19, 2024

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  突然！ケンタッキー、旬のもの

  突然！ケンタッキーが食べたくなり、“トクトクパック❤️6ピース ￥2190”を買ってきた♪サイドメニュー3つはポテト、濃厚チーズパイ、チョコパイ友達とシェアしたので、わたしの分はこちらと、チキンフィレサンド、いや、いつの間にかチキンフィレ“バーガー”になっとるし！！(ﾟДﾟ;)なんで？？しかし。わたくしの中では今もやっぱりチキンフィレ“サンド”なんです。なんか・・￥540お得なパックだからなのか？１ピースが小さい気がする。てか、絶対に小さい。でもやっぱりケンタッキーは美味いのだ♪そら豆と苺今回のいちごは“かおりの”を購入産直市やスーパーで初物を見かけると『初物、送ってあげなくちゃ！(^ω^)』と、亡くなった母を思い出します。甘平とせとかそれぞれ箱買いしました。甘酸っぱくてジューシー！　　　　　　🍴🧀🍅🥦🦐🧀🍴チーズフォンデュと牡蠣のアヒージョしました！白ワインが合うんだけど、買い置きがなかったので、ビールで晩酌♪

  Mar 17, 2024

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  皿うどん、作り置きおかず

  中途半端な時間のお昼ごはんは皿うどん。冷凍の具材なので楽チン♪水菜をプラスしただけ。日曜日の午後、何か作りたい気分だったので、色々と料理しました。あれもあるこれもあると調理してたら、何日か分は作らなくてもいい感じに。酢豚、鯛おかしら煮付け、チキン南蛮、カレータルタルソースもマヨネーズから手作りしてみました。ついでに最近、鉄板焼のお店で頂いた料理

  Mar 10, 2024

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  まぐろアボカドユッケ丼

  このお料理は韓国風？になるのかな。作り方は超！簡単でごあす。てきとーに切ったボカドとお刺身用のまぐろ（切り落とし）を醤油、にんにくすりおろし、みりん、コチュジャン、胡麻、ごま油の調味料で混ぜ合わせて漬けにする。しばらく寝かせて馴染ませたあと、あったかご飯の上に大葉を千切りにしてまんべんなく敷き、まぐろとアボカドの漬けをたっぷり盛り付けて、卵黄を落として出来上がり。超！うっまそ～♪レシピによっては、マグロを漬ける時間は30分～3時間とか表示してあったけど、あたいは寝る前に調理したので半日ほど漬けたぞ。鮪もアボカドも見た目は黒くなってるけど、味はめっちゃ馴染んでるし、全然醤油辛くなかったのでわたしはこの方が好みかな。まぐろの味はしっかり濃くて染み染みでめちゃうまです。アボカドは漬けにしなくてもよかったのかしら？んでもこれはこれで調味料にしみてめちゃうまいんですけどぉ♪ハマったのでまた作ろう♪

  Feb 27, 2024

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  ハンバーーグ！ときつねうどん

  ハンバーグが食べたくて！冷凍の生ハンバーグを焼いて食べた♪先日の愛知県の旅行で、友達が買った赤味噌を頂いた。ので、豆腐の赤だしを作ったのだが、めっちゃ美味しかった～(^ω^)八丁味噌は買ったけど、赤味噌も買えばよかった～。『つるとんたん』のきつねうどん甘く煮た油揚げがデカイ！！（この丼は普通の丼より幅が大きいのだ）LAWSONのスイーツ今CMで流れてるので食べたかったの♪カスタードクリーム、マジでたっっぷり♪

  Feb 24, 2024

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  鮮魚のお料理とか。連休のお料理とか。

  友人に鮮魚（カレイ、イカ、いとより）を頂いた。はい、また捌くのに時間がかかりました～💦カレイ、いとより、どちらのお魚さんもウロコがすごすぎて( ；∀；)いつも床に新聞紙を敷いて作業（笑）するのだが、まな板もこんなカンジで小さいし（あ、写ってないや💦まな板はこのカレイが乗るくらいの大きさ。）、うろこがあっちこっちに飛び散りまくって後の掃除が大変なのだ。カレイは煮付けにんー、今回のカレイは煮ている時から柔らかいのか？エンガワのあたりがポロポロと外れてくる煮汁をかけながら煮てるとがびーーーん！ひ、悲惨なことにぃぃい(ﾟДﾟ;)こんなん初めてなんですけど～、なんでや～～★食べてみると、いつものように身がふわふわとはしてなくて、なんというか・・、ねっとりしてるというか、ねちゃっとして（火はちゃんと通ってます）あまりいい食感ではない。身をはずすも骨もすぐにボロボロはずれてしまい。骨粗鬆症のお魚？💦なんでだろー？ハテ？？お刺身だったらどんな食感だったんだろうなぁと気になる。生で食べてみたかったかも。いとよりはアクアパッツァにこちらは成功！いとよりはふわっと淡白で、アサリとコラボなスープに馴染んで美味しかった。パプリカもね、いい出汁がでてます。イカは冷凍連休だったので2日間ビールを飲みながら色々と作った。カニグラタンガーリックトースト+生ハム+ブルーチーズ+ハチミツガーリックシュリンプサラダ、タラモサラダ（ブルーチーズ入り）、揚げごぼう焼き鳥（鶏むね肉+しそチーズ、梅肉、レバー）くっつかないホイル重宝すぎるv(^o^)たれで頂きますと、ビール🍺杏仁豆腐withフルーツ（苺、桃、デコポン、無花果のコンポート）デコポン以外は冷凍してたフルーツ🍴🍯🦑🐟️🦐🍄🍓🍑🍴🍯🦑🐟️🦐🍄🍓🍑🍴🍯ついでに最近食したものたち♪明太子うどん（つるとんたん）鯛のあらだき、豚バラ肉とにんにくの芽中華煮込み、菜の花のからし和え、大根の味噌汁

  Feb 12, 2024

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  初！『つるとんたんの高級おうどん』のセット

  先日、ママ友がAmazonで『“つるとんたんのおうどん”のセットが25%オフだよ～♪』とのLINEがあり、わたくしも一緒に注文して貰いました。去年の夏、ママ友とシルク・ドゥ・ソレイユ大阪公演に行った時に並んでまで食べたかった“つるとんたん”の高級おうどん。笑でも、しばらく並んだものの時間がなくて、途中で泣く泣く諦めたのでありました。“つるとんたん”おうどんのセット8種類 5610円（25%オフ）中身はこんな感じお店で提供する“おうどん”の味とはちょっと違うと思うけど、楽しみ♪

  Feb 3, 2024

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  柑橘ゼリーとか節分とか元カレとか

  こないだ酸っぱ苦すぎる柑橘ミックスをシロップ漬けにしたものの、やはり酸っぱ苦すぎるままなので砂糖を加えて少し煮て、ゼリーにしました。（向かって右）ちょいと煮すぎてみかんたちの形が崩れました★味見をしてみたら、んー、苦味も酸味もちょっとマシになりました。ついでに冷蔵庫の中の皮が乾燥して固くなりかけのみかんも搾ってゼリーに。こちらはみかんが元々甘いので、砂糖を入れず果汁のままで。粉ゼラチンを入れて容器に流し入れ、冷蔵庫で固めます。ちょっと冷蔵庫から出してみよう。酸っぱ苦い柑橘ミックスのんは、まだ完全には固まってなく、ふるふる状態。小さな容器に入れたのは固まってた。苦味はけっこうあるけど、まぁまぁ、いけるかな。って・・・。またみかんを1袋頂いた・・(^_^;)🍣🍴🍣🍴🍣🍣🍴🍣🍴🍣🍣🍴🍣今日は昨日から（笑）ランチを丸亀製麺かスシローでおひとりさましようかと思ってたのだが、あまりにも寒かったので出かけるのをやめました。まだ晴れてたら行こうかなと思ったかもだけど、曇り空の上に風もあったし諦めた★さっきニュースやらCMやらを見て・・。明日3日は節分なんやねぇ。忘。豆まきとかそういうイベント10年以上（いや、もっと）してないや。今や豆を歳の数食べるとか恐ろしい💧2024年の恵方は「東北東」だそうで。明日は回転寿司店とかいっぱいやろうなぁ。ヤバい、お寿司が食べたくなってきた～笑明日回転寿司に行きたいけど並ぶの嫌だし、コンビニかスーパーで恵方巻き買ってきて食べよかな。φ(．．)✒️📝✒️φ(．．)📝✒️φ(．．)最近は思い立ったらすぐにメモをしなければ、すぐに忘れてしまう。日曜日は100均でスマートフォンレンズセットと家庭菜園用の土、それから今年の手帳（今頃ww）、昆布も買わなきゃね。💕❤️✨❤️✨❤️✨❤️✨❤️✨💕❤️↑❤️に特に意味はなし笑突然ですが！何を思ったのか13年ぶりくらいに元カレから電話がかかってきました(°Д°)元気にしてる？の電話で、また食事に行こうとか、会おうねとかそーゆーのじゃあなかったけど、ビックリした～。他愛ない話を10分ほどして電話を切ったけど。なんかねぇ、ちょいとお年を召して寂しくなったのかしらねぃ。でも『今度ご飯でもいかない？』とか言われなくてよかったよ、あたしゃ会いたくないf(^^;

  Feb 2, 2024

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  初めてのあんこう鍋♪

  年始に娘っちの婿殿の実家で頂いた冷凍のあんこうを解凍して食べました。初めて食べたアンコウ、淡白でプルプルしてて臭みなんて全然なくて美味しかった♪アンコウがこんなに美味しかったなんて感激です。大根おろし、きざみねぎ、ポン酢であいや～💦豆腐買うの忘れた～、残念（鍋には豆富派なわたくし）雑炊なんて絶品～(^ω^)ポン酢垂らして、刻みねぎと海苔も散らして熱々を頂きます♪🍴😋🍚🍴😋🍚🍴😋🍚🍴😋🍚🍴😋🍚🍴😋🍚本日のの夕飯は、日頃お世話になっているお友だちが経営してる鉄板焼のお店でおひとり様(^^)v色々食べたけど（美味しいトマト、ピリ辛ソーセージ、ほうれん草のバターソテー、とん平焼き、ポテトチーズ）白ワインも2杯飲んじゃった♪んでも、写メったのはこれだけf(^^;ポテトチーズじゃがいもほくほく、たっぷりのチーズとろ～りでめっちゃ美味しかった！🦐🦐🍴🦐🦐🍴🦐🦐🍴🦐🦐🍴🦐🦐🍴🦐🦐🍴ついでに、昨日作って白米と食べたエビチリ！こないだ赤海老で作ったエビチリがいまいちだったのでバナメイエビで。やっぱプリプリしてて美味しかったよ♪唐辛子と豆板醤入れて辛めでヒーハー🌶️

  Jan 30, 2024

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  鹿肉のシチュー

  今日はめっっさ寒いです。天気予報では夜から雪が降るかも？とか言ってます。てかさー、日本ってなんでこの寒い時期に受験とかするのかなぁ？雪の影響あったりで受験生も大変よな。受験の時期を変えたらいいのにっていつも思う。先日、ママ友に鹿肉を頂いたのでシチューを作りました。2時間ほど煮込んだのだが、めっさ固いお肉（噛み応えがある）もあったのが残念★ママ友にも出来たシチューをおすそわけしたけど、固いお肉も混ざってたと思う～(´д｀|||)圧力鍋もあるんだけど、まだ一度も使ったことがないという・・・f(^^;近々、説明書を見て使ってみよう。やっと数字から解放された＼(^-^)／首が痛い・・(泣)

  Jan 23, 2024

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  くっつかないホイルで鯖のみりん焼きを焼いてみた

  曇り空は寒そげだけど、気温は11度とそんなに寒くないかな。こないだやっと買った“くっつかないホイル”で解凍した鯖のみりん漬けを焼いた。や、ほんとに全然くっつかないんですけど！！普通のホイルで魚を焼くと必ずくっついてボロボロになるサバが滑る滑る～♪感動～＼(^-^)／こんないいものがあったのね～。あえて皮目を表に盛り付けちょいと焦げたのは火が強かったのか？みりんのせいなのか？食べると全然焦げ臭くなく、香ばしかったのでOK♪

  Jan 19, 2024

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  柔らか食感のエビチリ

  日曜日に『あいさい広場（産直市）』で生食用の海老を買ったので、エビチリを作ろう。海老はすでに剥いてあったので楽チン♪生食用の海老は多分、“赤海老”だと思うけど、ちょいと柔らかく、プリッと食感がないのでエビチリには向かないかも。好みでしょうけども。ポルチーニ茸のリゾットとかコロッケとか蓮根のきんぴら（頂き物）とか。❄️⛄🌨️❄️⛄🌨️❄️⛄🌨️❄️⛄🌨️❄️⛄🌨️❄️⛄🌨️ただただ冬は寒いから苦手～f(^^;な程度だったのだが、最近は冬になると今まで無縁だった病気にかかることが多くなり、いやんになります（泣特に喉、鼻はめっきり弱くなりましたね～、この時期は必ず耳鼻咽喉科に通院するはめに。とほほ。

  Jan 15, 2024

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