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noahnoah研究所

2012/08/11
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カテゴリ:食べ物・飲み物
白山だだちゃ豆
義兄の親戚の方から山形県鶴岡の「白山だだちゃ豆」をクール便で送っていただきました。
だだちゃ豆は普通の枝豆とは風味が異なるほか、オルニチンが多く含まれており、健康増進効果が優れているようです。

だだちゃ豆データブック(JA鶴岡)

白山だだちゃ豆
だだちゃ豆の茹でたては、スイートコーンのような甘さで、味も香りも強いです。
この味を知ってしまうと、普通の枝豆では物足りなくなると思います。
ちなみに、人の味覚特性上、冷たいと甘みや香りが薄く感じてしまうため、冷やすぎに注意して、早く食べてしまわないといけません(食べきれない場合は冷凍に)。
よく冷やすのはビールだけにしましょう。



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Last updated  2013/06/12 09:00:15 PM
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