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noahnoah研究所

2013/05/01
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テーマ:お米(99)
カテゴリ:食べ物・飲み物
スノーパールの玄米

我が家では玄米を食べてます(秋田県産スノーパール)。
4月からスノーパールの胚芽米から玄米に切り替えたのですが、短期間に予想外に体重が減って驚いています。
普通の玄米だとパサパサして美味しくないのですが、スノーパールはミルキークイーンのような低アミロース米で、モチモチ感が強いため、プチプチとした印象になります。
例えるなら、赤飯に黒ゴマが乗っているような食感です。
味は白米に比べると香ばしく、冷めた御飯もパサパサせず、まとまりがあり、硬くならないので、弁当も美味しく食べられます。
いつも購入している店では、選別機に玄米を複数回かけているようで、非常に綺麗です。





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Last updated  2013/06/12 08:59:59 PM
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