noahnoah研究所

昨年の梅酒がほぼ飲み終わり、漬け込んでいた梅をボリボリと食べています。
梅は漬け込みすぎると、水分が抜けて硬くシワシワになります。
そういえば、子供の頃、おやつ代わりに食べていたように思います。


梅の種の中には仁があり、もったいないので、取り出して食べています。
硬い梅の種をプライヤとニッパーでバキバキと割っていますが、クルミ割り器や種割り器があれば簡単に取り出せると思います。
梅酒や梅干として漬け込んでいない青い梅の仁には、少し毒があるそうですので、食べてはいけません。



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