noahnoah研究所

消費税アップ前の買いだめというわけではありませんが、大分県産の「乾しいたけ小粒どんこ」を買いました。
480gが1,980円で、120gずつチャックつきの袋に入っています。
キクラゲ10gがオマケで同梱されていました。
私や家族は高血圧ではありませんが、シイタケは高血圧にも効くみたいですね。



小粒（3cmぐらい）ですので、料理によっては切らずに使えるでしょう。
生シイタケよりも乾しシイタケの方が安くて美味しいですね。
戻したときの汁もダシとして使えますし。
また、香信（こうしん：傘の開いたシイタケ）よりも、傘が開く前のどんこの方が味が濃く歯ごたえもあり、おいしいと思います。
どんこの乾しシイタケに慣れると、生シイタケや香信は味気ない感じがしてしまいます。



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