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noahnoah研究所

2014/12/31
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カテゴリ:食べ物・飲み物
越前エビ=ガラエビ=トゲザコエビ
甲羅組で「幻の越前えび(別名ガラエビ、トゲザコエビ)500g」を購入しました。
(似たようなクロザコエビという種類もいるようです)

食べる直前に流水で急速解凍したのですが、水が冷たい季節なので、かなり時間がかかりました。
大小合わせて45尾ぐらい入ってます。
1尾だけ潰れていて、食べるのをやめましたが、その他は綺麗で、変色したものなどありませんでした。

越前エビの身は全て刺身にして、頭は塩焼きにします。

越前エビ=ガラエビ=トゲザコエビ
身は甘エビよりも大きく、プリプリして甘いと思います。
家族5人で、年越しそばの前に、あっという間に美味しくいただきました。

越前エビ=ガラエビ=トゲザコエビ
頭は美味しいのですが、かなり味が濃厚なので、一度に10コぐらいまでですね。
残りは冷凍して、後日食べます。

 

(関連記事:カテゴリー[ 食べ物・飲み物 ]



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Last updated  2014/12/31 10:49:05 PM
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