noahnoah研究所

いつも同じネットショップで米を買っています。
最近、あきたこまち胚芽米27kg（4.5kg×6袋）を買ったところ、6袋のうち1袋だけミルキープリンセスが混ざっていました。
気付いたのは、あきたこまちを１袋使い切る前に、足りない分を補うため、次の袋を開けたときです。
以前買ったミルキープリンセスがまだ残っていたのかと思いました。
しかし、同じ精米日でしたので、詰める袋を間違えたか、発送時に混ぜてしまったことになります。


あきたこまちとミルキープリンセスの主な差はアミロースの含有量です。
低アミロース米のミルキープリンセスの方が餅米に近く、冷めてもモチモチします。
また、精米すると、アミロースが少ないものほど白っぽくなります。
ミルキープリンセスの袋に入っている方が少し白っぽく感じますが、ほとんど差がありません。

気付いた当日は両者を混ぜて炊き、翌日の朝食と弁当はミルキープリンセスの方だけで炊きました。
すると、ミルキープリンセスと書かれている袋に入っていた米の方がモチモチしているように感じます。

ショップに連絡すると、あきたこまち1袋と交換するよう要請されたので、残りは返品しています。
返品した袋を調査した結果、やはり中身はミルキープリンセスでした。


あきたこまちとミルキープリンセスが荷造り作業台付近にまとめて置かれていたために混入したようです。
下に重なっているお米の品種を確認せず、2～3袋まとめて段ボール箱に入れていたとのことでした。
また、2～3袋まとめて箱詰めすると真空漏れになるおそれもあるので、今後は1袋ずつ箱詰めするそうです。


　

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