noahnoah研究所

朝晩の冷え込みにより昼夜の寒暖差が大きくなると、急にムベの実が赤紫に熟れてきました。
ちなみに、ムベはトキワアケビとも呼ばれ、アケビに近い植物ですが、熟れても実が割れません。
ムベの実を触った時に、皮が少し柔らかく感じたときが食べ頃です。
強い風で自然に落ちてしまう実もありましたので、すべて落ちてしまう前に収穫します。


収穫したムベの実は、大きいもので9センチほどあります。
小さいままで硬くなってしまう実もありました。


とりあえず、ムベの実を縦にカットしてみました。
中はスイカの種より数倍大きい種だらけで、食べるところはほとんどありません。


ムベの実から果肉を取り出すと、皮の裏側は白いのですが、意外にも硬くザラザラした触感です。
果肉は種の周りにあるゼリー状のもので、種ごと口に含み、わずかな果肉と果汁を味わってから、種を吐き出します。
味は柿に近い印象で、素朴な甘さです。
ほとんど種なので、食べるのが面倒です。


取り出したムベの種をきれいに洗うと、かなり光沢が強いことが判ります。
ずっしりと重く、種というより、黒光りしている小石のような印象です。
ムベの実の収穫は、種を収穫しているようなものですね。
適当にまいておくだけで発芽し、簡単に増やせるようです。

　　



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