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noahnoah研究所

2016/10/23
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カテゴリ:食べ物・飲み物
スノーパール(ねばりまさり)秋田県産
新米が美味しい季節になりました。
今年も秋田県産「スノーパール(ねばりまさり)」が出たので購入しています。(4.5kg×6袋)


北海道産「おぼろづき」と秋田県産「スノーパール(ねばりまさり)」白さの比較
それまでは北海道産「おぼろづき」でした。
切り替えのとき、両者を比べてみると、同じねばりの強い品種でも色の白さが違います。
「スノーパール」はモチ米のような白さです。


北海道産「おぼろづき」と秋田県産「スノーパール(ねばりまさり)」白さの比較
「おぼろづき」は7分づきだったとはいえ、普通の白米の半透明な白さでした。
今回は無洗米の「スノーパール」でしたので、白さの差が大きくなったようです。
ちなみに、モチモチ感はスノーパールの方が上です。







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Last updated  2016/10/23 09:14:55 PM
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