noahnoah研究所

久しぶりに山梨県産ぶどう甲州種100％のスパーリングワインを飲みました。


マンズ・スパーリングワイン「甲州　酵母の泡」です。


耐圧タンクで二次発酵させるキューヴ・クローズ（シャルマ）方式は、泡が麦芽100％ビールみたいにクリーミーになります。


Secなのに「やや辛口」とのことですが、すごく飲みやすく、日本酒のようにどんな料理にも合いそうな印象です。
妻と一緒にあっという間に飲んでしまいました。
Brut（Secより辛口）もあるので、いずれ試してみたいです。





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