すすり泣き@かおる荘

​半炒飯セット¥900








本日は，土日は朝１０時から営業しているお店、「大幸（たいこう）」さんにやってきました。
そんな「大幸」さんの魅力を３つお伝えします。

１つ目はチャーハンです。
ラーメン屋でまずチャーハンかよ。
そんな声が聞こえてきそうですが，チャーハンが魅力です。

毎回ブレこそありますが
軽い口当たりと紅生姜との相性が抜群のチャーハンです。

チャーシューは入っておらず、とてもライトな味わいです。
豚骨ラーメンを邪魔せず
むしろラーメンの旨さを引き立たせてくれる存在です。
名脇役。
昭和の理想の女房のような存在感です。


２つ目はスープです。
素朴かつパンチの効いたシンプル濃厚豚骨スープです。

博多ラーメンと久留米ラーメンは
厳密に言えば違うようです。
ただ，私にとってはどちらも１００％豚骨白濁スープです。

塩と脂たちで構成された豚骨スープは
間違いなくダイエットの大敵です。

現在，けんこー師匠から「週１ラーメン許可」が出ています。
しかし、リバウンドを防ぐためにも、スープはなるべく飲みません。
だからこそ
レンゲ一杯一杯を大切にいただいております。
巷にあふれる豚骨スープの中でも
塩分，豚骨濃度，どちらも最も好きな塩梅（あんばい）です。


３つ目はアットホームさです。
旧国道1号線沿いの民家の立ち並ぶ街道沿いに
大幸さんは，ひょっこりあります。
ご夫婦？で運営されており、息の合ったオペレーションが見られます。
笑顔こそ少ないですが
気取らないその様子から
１人でも気軽に、安心して食べに来られます。


安城市に移転してから
すでに何回も訪れている「大幸」さん。

私の人生にとって、切っても切り離せないお店
マイホームラーメン店になりつつあります。

皆さんも是非
濃厚豚骨スープと炒飯を食べに
「大幸」さんに行ってみてください。​