[御菓子作り]の記事一覧 | ねこさんねころぶごーろごろ♪

大きいオーブンビストロ用の網として

■商品名：ケーキクーラー　角■レビュアー：のびのびにゃんこ ※投稿時■レビュー内容ビストロの天板よりは少し大きさが大きいです。多量にお菓子を焼いたり、パンを二段で焼いたりした時用に二枚買いました。これを買ってから、お菓子が冷めやすくなったのでとっても便利です。また、サイズが大きいので上にオーブンシートをのせてハーブなどの乾燥にも使えそうです。もっと詳しく見る

2013年のホワイトデーは、シフォンケーキとポービリア（もちもちゴマパン）

今日は、ホワイトデーですね。バレンタインデーでは、散在した私ですが、今回は女子の日なので手作りのお菓子をお届けすることにしました。初めてのコーンスターチを使った卵白2倍のレシピで、今まで作ってきた全卵のレシピとは違うのでなかなか難しかったです。全卵シフォンと同じぐらいに17センチのシフォン型にいれて焼くと・・・。膨らみすぎ(^0^;)蓋が閉まりません。せっかくシフォン用の蓋買っておいたのにー！(ノД`)仕方なく、ビニール袋の中に空気とエージレスをいれてシーラーで封をしました。空気でシフォンを守って貰う金魚さん方式の方法です。小鳥さんのタグとセリアで買ったホームメイドのスタンプを押したあまり画用紙で作ったタグをつけて造花用の葉っぱで端っこを閉じました。じつは、この二倍ほど焼いてます。(^0^;)大きなオーブンがあって良かった。小さなガス袋に二つづつ17名分の黒ごまポービリアを作っていれました。会社宛に送るので、当日食べられない人もいますから後々打ち合わせの時にでもおやつとして召し上がって頂けたらと思ったのです。エージレスをいれて、シーラーで封をしたので常温で一ヶ月ぐらい大丈夫!男子にもチョッピリおすそわけしてくださいと言うお手紙を添えて、最近太り気味の人には高カロリーだからいっぱい食べさせないでねの一言も忘れずに。(*^_^*)黒猫さんに、土砂降りの中持って行きました。17名分が送料含めて2500円以下で出来たので、貧乏でもカラダ使ってココまで何とか出来きました。手渡しだったらシフォンケーキだけだったら1000円ぐらいで出来ます。その代わり、貧乏だからこそ手間と肉体をしっかり使います。結局、ラッピングして完成までに途中でご飯休憩を入れて6時間ぐらいかかりました。真夜中の2時半過ぎまで(^0^;)今日は、お手々が上がりません。何故か左側の背中と首が筋肉痛。喜んで下さるといいなぁ。組み立て式の17cmシフォンカップ紙型です。真ん中の筒を底板に通しそれを本体にセットすれば出来上がりです。そのままシフォンケーキの生地を流し込んでオーブンで焼けます。シフォンカップセット(白)　1セット【製菓材料　製パン材料　お菓子材料　お菓子レシピ】こんなのだったら簡単に取り出せますねー。ワタシのは一体型なので破らないと取り出せないです。家庭用で持っている型はこれです。大特価つなぎ目がない+独自改良★月間特価品★つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型　17cm価格：1,350円（税込、送料別）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こちらのランキングに登録しております。よかったら、　ぽちっとな♪　ってして下さると嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村暮らしを楽しむ

シフォンナイフ＆シフォンケーキの型あれこれ

シフォンケーキの型ってアルミがいいといいますが、他にもいろいろありますよね。バックル見たいのが付いてたり、シリコンで出来てたり、シルバーストーンだったり。一体どれがいいのか迷って最初は右往左往してました。お菓子作りのブログとかではアルミがいいよって書いてあったのでアルミにしました。それぞれの作り具合とかどうなんでしょうねぇ？シフォンナイフをこの前買ったのですけど、なかなかに離れかたがよいです。結構綺麗に取れます。でも中の煙突のところがむずかしい。これはこれで重宝してます。すこし角度が付いているので、テーブルの上において回しながら削るようにして使ってます。私が買ったのは右から二番目の奴です。いろんなシフォン型＆シフォンナイフSAアルスター　足付シフォンケーキ型　底取　20cm2,037 円カイザー(KAISER)シフォンケーキ型 18cm3,118 円サンクラフトシリコーンシフォンケーキ型18cm1,510 円シフォンヘラ665 円シフォンナイフ651 円

スタンドミキサーがアウトレット！

スタンドミキサーが欲しくて検索してみましたが、どこも高いですねー。スタンドミキサーは、いろんな種類があるようですが、アメリカのホーム番組でよく使われてるのは、キッチンエイドみたいですね。アウトレットで4万円台なのを見つけましたが、まだまだ手が出ない・・。あと1台限りみたいです。マーサ・シュチュワート等の番組で出ていて、欲しいな欲しいなと思っているのです。シフォンケーキのサイトを見ていると、回転数が多くてシフォンに向いているのはサンビームのスタンドミキサーのようです。これも、最安値のショップを探してみました。そして、シフォン焼きすぎて、型が足りませんｗダイソーに紙の型が売ってあるので買いに行きました。2枚で100円の18センチと15センチをそれぞれ5個。でも、焼いてるときにビニールが焦げたような匂いがするのはなんとも・・・。やっぱり製菓材料やさんで紙カップ買ってこないとね。でも、やっぱり紙だとうまく膨らまないので、アルミの方がもう一つ欲しいなーと思ってます。セールがあるようで、すごく安いのを見つけたのでアップ。シフォンってはまりますよねー。シフォンケーキ型とスタンドミキサー【SALE】この商品をご購入の方には抽選でキッチン小物をプレゼント！シフォンケーキ型底取安...1,392 円シフォンケーキ型　1701,338 円【お取寄せ送料500円】V2 ビタントニオ　スタンドミキサー　V2MH　（V2-MH）6,910 円【60Hz地域限定】Sunbeam(サンビーム) スタンドミキサーミックスマスター 2369 クロム Sunbeam...36,900 円送料無料（国際送料込み）！個人輸入代行商品(3ヶ月保証）KitchenAid　Artisan 325Wアウトレッ...48,720 円

シフォンケーキの型が安かった

手作りで、ケーキにはまっている私ですが、シフォンケーキは材料代も安いしいいよねーと思ってます。今までは紙の型を使ってたのですが何回も使うとばかにならないので、楽天で安いシフォンのケーキ型を探してきました。買って見ようかなと思います。シフォンはアルミじゃないと駄目みたい。敷き紙とかも売ってあるけど、必ず敷かなきゃいけないのかしら？シフォンナイフとかも必ず買わないと駄目かなぁ？下のほうから漏れたりとかしないのかしら？今まで紙だったから良くわからないわ・・・。ココのショップはレビューも多くて評判がよさそうです。シフォン型はアルミが良い！アルミシフォンケーキ型　17cmアルミシフォンケーキ型　20cmハートシフォン型　17cmハートシフォン型　20cmアルミシフォンケーキ型　23cm