のびのび～♪

大分から無農薬栽培「豊後梅」が届きました！
しかも！「赤霧島」付き！Ｍつんありがとうo(^o^)o　_ρ(^^ )/ 　ヽ(´▽｀)/

と、言うことで、帰宅後晩飯も食わずに仕込み開始！

まずは洗います。まぁ面倒くさがりやさんなんで軽く♪
で、水に漬けます。あく抜きですね♪

あくを抜いている間に晩飯、テレビなどで息抜して１時間くらい経ったら作業再開！

えっ！？何！？１時間じゃあくは抜けない？
でも何時間も待てません(笑

この次の作業が地味です。一つずつキッチンペーパーで拭きながらヘタを取り、
そして小さなフォークでお尻に穴を空けていきます。
こうする事で梅に皺が寄りにくくなるらしいです。
一つ一つコツコツと。１００個以上明けました(;´・`)> ふぅ　　約２時間♪

面倒くさがりだけどこだわる所はこだわるＡ型です(笑

なんだかんだで準備も整い、一昨日準備したアルコール君達を投入！
ブランデー２．７Ｌ、泡盛１．８Ｌ！
しかし、まだ梅が余ってるので急遽５号瓶を１本追加！

これは前から興味があったんですが、黒糖焼酎入れてみました♪ｳﾋﾋ!

今回はどれも氷砂糖少なめで、３種類あわせて１キロしか入れてません。
ちょっと大人な梅酒が出来るはず！？
１１月頃出荷予定です。

ご予約はのび商店まで♪