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2021.02.22
カテゴリ：飲み物・食品
 良質な蜂蜜が作られていることで有名なハンガリー産の蜂蜜 日本との蜂蜜の違いは一つの果物を含めた作物の農地面積の違いでしょうか 養蜂家は基本的に定住はせず蜂蜜を求めて花の咲くエリアを転々とします ハンガリーは農業大国と呼ばれ果物、花等が一か所で広い農地で栽培していたり、自生しています。 そのため日本の養蜂に比べ効率的に多くの蜂蜜の量を生産できます。 一方、日本では一つの作物の近くで別の作物が栽培されていることが多い。 日本では混合の蜂蜜が出来やすいのに対しハンガリーでは単花の蜂蜜が生産されやすくなっています。 日本とハンガリーの蜂蜜の違いは、このような国土や作付けの規模によっても味が変わってしまうものなのです。 ハンガリーから日本に入ってくる蜂蜜の中でも特に有名なのが「アカシアはちみつ」 アカシア蜂蜜はハンガリー、中国などが主な生産国ですが、国産のものも多く存在し特に長野県や秋田県が主な生産地になっています。 アカシア蜂蜜は風味にクセが少ない点が特徴で、すっきりとした甘さや、香り・色味が上品にため、料理やお菓子作りに使いやすいことが人気のポイント アカシア蜂蜜に含まれる栄養素 グルコース、フルクトース、オリゴ糖 バリン、アルギニン、ロイシン、イソロイシン、プロリン ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンK、ニコチン酸 ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、銅 グルコン酸 クマル酸、カフェ酸、クリシン ホスファターゼ、ジアスターゼ アカシア蜂蜜は果糖の含有量が多い為、他のハチミツと比べ結晶化しにくい蜂蜜とも言われています。 蜂蜜の結晶化を避けたい人はアカシア蜂蜜も検討してみましょう。 楽天 → サクラ印 贅沢蜂蜜 ハンガリー産 純粋アカシアはちみつ 楽天 → 【はちみつ 国産 低GI値】特選アカシア蜂蜜 1kg あわせて読みたい てんてきの糖とは マヌカハニー 効果効能 うま過ぎ注意 ナッツの蜂蜜漬けでアンチエイジング マヌカハニーと蜂蜜の違い 数値の意味は 風邪のひき始め 長ネギとハチミツの効果 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.02.22 06:04:22
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