ここちよい時間

高級食パン・・・、

美味しいです。

“バイキングＦ” で感動していましたが、（過去記事→★）














令和になって旦那さんがお土産でいただいた高級食パン

“銀座に志かわ”

水にこだわる高級食パンです。

こんなに賑やかな袋に入っていましたが、














普通はとてもシンプルな手提げ袋のようです。

令和限定記念手提げ袋ですね。


さて、

ここからはＨＰなどに書いてあった蘊蓄です。

“銀座 に志かわ” のベースになっているのは、
三重や愛知で多くのファンを持つ “513ベーカリー” の食パンです。
2016年の伊勢志摩サミットでパンを提供した実績もある “513ベーカリー” が、
長年の研究を経てたどり着いたというその食パンは、
現在、伊勢神宮にも奉納されているという逸品です。
その奉納食パンにさらに改良を重ねて作られたのが
“銀座 に志かわ” の食パンです。
改良の際に注目したのは、“水”。
料理の世界では “素材のうまみを引き出す水” として知られるアルカリイオン水
このアルカリイオン水をパンの仕込み水として使用することで
風味豊かな味わいに加え、独特のしっとり感や繊細なくちどけを生み出すそうです。
こだわりは“水”だけではありません。
小麦粉はカナダ産の最高級品、厳選したバターと生クリーム、
隠し味のはちみつも小麦粉との相性を吟味した風味豊かな厳選素材です。

長い蘊蓄にお付き合いいただきありがとうございました。


さてお味は・・・

まずは重さにびっくりです。

“バイキングＦ” よりも重たいような・・・














パンってこんなに重かった？

さぁ、切り分けましょう〜




















ちょっと厚めです。

自分で切るので厚さは自由です。

通常の４枚切りと６枚切りの間位でしょうか・・・














高級食パンなので、

美味しくいただくために

冷凍には

ラップではなく

グラッド プレス＆シールの出番です。（過去記事→★）
















お店の推奨通り

まずはそのまま何もつけずにいただきました。

バターと生クリームと蜂蜜。

ほんのりと上品な甘さ

耳まで柔らかい。














旦那さんと顔を見つめ合い

“美味しい・・・”

これはバターもいらないです。

“バイキングＦ” と比べると

しっとり感と甘みが強いです。

トーストをしないでそのまま食べるのであれば

“銀座 に志かわ” の方が好みかしら・・・

いやいや、甲乙つけがたい。

どちらも美味しいです！！！


わが家にはストックのジャムがいくつかあるのですが、

美味しいトーストにはジャムは不要ですね。





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記録的な大雨となっている九州南部、

心配です。

一刻でも早くいつもの日常が戻りますように。

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大切な時間の中、

私のブログを最後まで読んでくださりありがとうございました。


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