Involuntary picking

使えない。なんだこの写真。



本当はとっても美味しい鮭ハラスのスモーク。
何なのこの汚い画像は！？
電池もヘタってきてるし携帯変え時ですね。

市販品はちゃんと味付けされているのでスモークしたらハズレ無しです。
皮まで美味しく食べられるとても優秀な一品でした。
脂はとろけるし、これは温かいうちに食べるのが正解。
魚の加工品(干物、塩蔵品など)は次も必ずやります。絶対うまい。




これはチーズとタラコです。
網の形がすっかり付いてしまっているのが残念ですが、
タラコは思わずニヤけてしまうおいしさでした。
次はもっとたくさん作ろう。

チーズはCRAFTの切れてるチーズをさらに縦半分にカットしたものですが、
チーズ自体がまずいので全く美味しくありません。
二回連続これを使ったけど、ダメなものはダメだと確信しました。
次はもうちょっと美味しいチーズを使います。

ちなみにチーズつながりで、写真はありませんが
クリームチーズの味噌漬けのスモークという手の込んだものを作ったのです。
これはとてもとても美味しくて、あっという間に売切れてしまいました。
もっとたくさん仕込んでいかないとダメなのかな…。
日持ちするし、たくさん作っておいても良いか。




燻製は関係無いですが、ウニが安かったので。
ハーフ折ですが、ちょっと刺身で食べるには十分。
これも汚い画像で申し訳無いです…。

今回のキャンプはいろいろ波乱がありまして、
その辺は次回詳細をご報告するお約束だけして、おやすみなさい。