続・乳がんリスク　食生活で低減　大豆、魚介、乳酸菌…抑制・予防効果

（本日２つ目の記事です。前のも読んでくださいね？） 昨日の続きを読んでいきましょう。 初潮年齢と関係するのが子供時代の栄養状態で、 日本女性の初潮年齢が早くなったことについて、 食事の欧米化を指摘する声は多い。ただ、 「初潮年齢への影響が欧米化によって食べる内容が変わった ためなのか、カロリーを多く取ったためなのか、 実はよく分かっていない」 と福田院長。 あらまあ、あらまあ。 ＞「初潮年齢への影響が ＞欧米化によって食べる内容が変わったためなのか、 ＞カロリーを多く取ったためなのか、実はよく分かっていない」 何をのんきなことを言っているんでしょうね？ どっちもでしょうが！ というか、食の欧米化は高カロリー食なのです。 それから牛乳・乳製品ですね。 続きを読んでみましょう。 　◆負けない体づくり 　発症のリスクを減らすとみられている食品として、 よく知られるのが豆腐やみそ、納豆などの大豆食品だ。 これは大豆の胚芽（はいが）部分に含まれる 「大豆イソフラボン」がエストロゲンとよく似た化学構造を持ち、 健康な若い女性が摂取すると体内のエストロゲンと拮抗（きっこう） してエストロゲンを抑える作用があるためだ。 　また、魚介類に多く含まれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）と呼ばれる不飽和脂肪酸の 抗がん作用も有名で、乳がん予防にも有効とみられている。 さらに、乳酸菌や食物繊維は腸内環境を整え、腸内での エストロゲンの再吸収を抑えるとみられ、予防効果が期待されている。 http://sankei.jp.msn.com/life/body/100128/bdy1001280804000-n2.htm 一番大切なことは、エストロゲンの余分な産生自体を 抑えることなのです。 それには、肉類、牛乳・乳製品をできるだけ摂らないことです。（続く） 乳がん全書 乳がんと牛乳 乳がんリスクファクターのすべてを知る！ にほんブログ村 医療情報 人気ブログランキングへ