初めてスカンポジャムを作ってみました♪

　やっと　落ち着きました。入院していた夫は　1ヵ月前に退院し　すっかり回復しています。心配して下さった方々　有難うございました！2カ月近い入院生活で　学んだ事の多かったこと。。。ここでは書けないほど　心配もしましたが、健康で普通に生活する事の　ありがたさと　勿論　夫を大切に思う事再確認の日々でした。今もあの頃の日々を思い出すと　涙が。。。　　　でも　振り返ってばかりいても気は晴れないのです！やっぱり　私はパンを焼き　季節の果物でジャムを作りたい♪ 先週　地産地消村と言う農家の方達の店に行ったら　あった！！ひょっとしたらあるかなぁ～と思って行ったので　嬉しくて即買い！スカンポです。　いたどりとも言うけど　私の住む所ではさどがら！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮をむいて　適当にポキポキ折ったら　砂糖と煮るだけ今だかつて無い簡単さ！でも　色がさみし～のと香りがないので冷凍していた苺を　途中からいれてみた　いけますよ！スカンポの酸味が生かされていて！