2024年01月の記事一覧 | のんびりYu.Ko.

昨日の晩御飯⑳

こんばんは✨のんびりです。今日はお友達と久し振りに会ってランチしてきました。スパイスカレー食べました。この歳になると健康の話中心に、子供の話等々。あっという間に時間が過ぎてました。とても楽しい1日になりました。ホント楽しかったー⤴️昨日は塩麹に付けてた豚をにんにくのやつとオリーブ油で焼いて、匂いだけで美味しい。もずく酢にわかめと山芋と梅、あとちょっと甘酢を足してあえただけのもの。さっぱりしたのも食べたくて。今日はお友達に会えて感謝。また明日も1日頑張れますように。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.31

昨日の晩御飯⑲

おはようございます☺️のんびりです。昨日は朝から前の日に買い込んだ肉を仕分ける肉仕事をしました。・チキンナゲットの種・とんかつ用ロースの塩麹漬・豚ヒレ→ヒレカツ・唐揚げ・ハンバーグ豚ヒレはブロックで。11枚できて一回分にちょうどいい感じ。ナゲットはまたあのにんにくのやつ入れました。家族にはにんにくのやつなかなか好評です。とんかつ付けてハンバーグ作ると余ったパン粉やら入れちゃえるので、ゴミが減るので助かります。なんかいっぱい出来たけど、全部売れてしまった。朝に回そうと思ってたのに…ごぼうと牛肉のしぐれ煮、生姜多くて美味しかったです。前の日に余ったコンニャクも入れてみました。今日も1日感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.30

昨日の晩御飯⑱

こんばんは。のんびりです。昨日はタルタルが美味しいエビフライ🍤私、尻尾まで食べる派です。あとは、ストックの整理をしてたら出てきた賞味期限切れのパスタのバジルソースを絡めたマカロニ。ストックはちょくちょく見てるのに、たまにすり抜けてる子がいますよねー。昨日は見やすいように、ストックの収納も見直しました。それにしても、いや、ホント盛りセンスが向上しません。センスが欲しい！めげずに頑張ります。最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.29

食器棚の収納⑥

おはようございます☺️のんびりです。お買い物マラソンで増えた食器も使い勝手がよく、よく使う食器になりました。で、食器棚の収納の見直しを。まず、副菜とか盛る器とかグラスの方からBefore After 以前は詰め込み過ぎて奥の物が取りにくかったですが、同じものを一例にしたので、前から取るだけで良くなって使いやすくなりました。次はメインの良く使う食器。Before After 一番上も良く使う食器にしました。お茶碗と汁椀もここに。森修焼がほとんどです。森修焼は少し重いので、しっかりした、えつこの便利収納ラックを使ってます。ホントしっかりしてる。次は黒食器も移動したので、そちらを。今日も1日感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.29

昨日の晩御飯⑰

おはようございます☺️のんびりです。昨日は朝から検査の為出掛けました。異常なかったから良かったです。とりあえず薬は飲んで頑張って体調戻します。やっぱり更年期なのかな、なかなか…出きること…食事も一時期はメインドーンとサラダ、味噌汁になる日もあったけど、また副菜を増やしました。体調が悪い時は考えるのもきつかったけど、病院に通いだして自分の身体の事が分かって、少し前向きになれた気がします。お母さんは自分を後回しにしちゃうから、気付いた時は酷くなった時。なかなか難しい問題ですね。↑昨日は一昨日の副菜の二品にブロッコリーのごま和えを追加。この間作ったにんにくのやつで豚肉焼いたら凄く美味しかったです🙆今日も感謝して1日過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.28

昨日の晩御飯⑯

おはようございます☺️のんびりです。タルタル、お口にあったようで、というか、大丈夫だったのが嬉しかったので(←私が)、またタルタル作ってしまいました。今回は緩めで酢多め。アジフライに合う感じに。肉じゃがのジャガは小玉だったからまるっと使い、ホクホク美味しくいただきました。子供たちの体調管理はなかなか難しいです。メンタルケアも。とりあえず、母はご飯でサポートします。今日も1日感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.27

昨日の晩御飯⑮

おはようございます☺️のんびりです。昨日、チキン南蛮をしました。で、欠かせないタルタル、久し振りに作ってみました。ゆで卵は大丈夫になってはいたものの、なかなか踏ん切りがつかず、先延ばししてました。マヨはノンエッグで、ゆで卵入れたタルタル。かなり心配…でも、食べたがってたし…と、どうしようとか思いながらも出来上がり。鶏肉は片栗粉付けてで揚げました。衣まで卵入れるといきなりの卵だらけかな？と軽めにしました。みんなで美味しくいただきました。やっぱりチキン南蛮、美味しいですね。タルタルもクリアしたから、またタルタル料理作りたいです。今日は色々予定があるから、身体冷やさないようにカイロ貼って乗りきります。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.25

昨日の晩御飯⑭

おはようございます☺️のんびりです。今日は昼から夕方まで予定があるから、先にカレーを作ろうと思いながら、のんびりお茶飲んでます。お腹(過敏性超症候群)が落ち着くまで。さてさて、昨日もなんだか微妙な体調でしたが、途中から気合いで動き出したら動けました！更年期やら、天気やらに左右されてる感満載な身体です。難しいお年頃です。晩御飯は、お米は息子に買ってきてもらったので、おかずは冷蔵庫にあるもので昨日も乗りきりました。昨日もフードプロセッサーを使ってナゲットを使ってみました。早速にんにくの作ったやつもいれたらとっても美味しくできました。あとは冷凍室にごぼうの削いだやつがあったので糸コンもいれたきんぴら作って、酢の物作ってみました。そろそろ動かなきゃ👊今日も1日、感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.21

昨日の晩御飯⑬

おはようございます☺️のんびりです。昨日は朝からにんにくをフードプロセッサーにかけて塩とオリーブ油に付けたりなんかしてみました。今回のお買い物マラソンで買ったハンドブレンダーを早速試したくて。まずはフードプロセッサーの方を使ってみました。↓昔買ったフードプロセッサーは大きくて手入れも出し入れも面倒で収納したまま。↑は手入れがめちゃくちゃしやすかったです。何より、洗いやすい。次は泡立て器を使ってみる予定です。できたものは、小さな瓶2つに分けて入れました。昨日は買い物しない日。冷蔵庫にあるもので。シーフードミックスと玉ねぎ、ピーマン、鶏肉でパエリア。でっかい海老や貝類は予算的に無理なので、シーフードミックスで。あとは作ってたベーコン、量が少なくてスープに入れて使ってしまいました。今日は天気も悪そうなので、少し断捨離をしようと思います。今日も感謝して1日過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.20

昨日の晩御飯⑫

おはようございます☺️のんびりです。昨日は娘の合格発表の日で、ドキドキでした。合格通知いただけました。頑張ってたので、良かったです😆娘が好きなハンバーグ。無事に合格できたので、娘の好きなケーキを🍰次は息子、まだまだ体調管理の日々は続きます。お肉が続いてるから、お魚が食べたいなぁ。今日も感謝して丁寧に過ごせたらと思います。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.19

昨日の晩御飯⑪

おはようございます☺️のんびりです。昨日は久し振りに市場に出掛けてみました。野菜をいっぱい買ってきました。紫キャベツ1玉とかなかなか売ってるのみたことなかったからテンション上がって、買いすぎました。野菜室に入りきれず…で、色々作ったり冷凍したりなんかしてみまして。食卓がカラフルになりました。自家製ベーコンとかぼちゃのサラダが冷えずにマヨ無しで、今日のはマヨありにして味変ですね😅でもマヨ無くても美味しかったです。お買い物マラソンで、前から欲しかった森修焼のひかりのうつわをとうとう買っちゃいました。早速使ってみました。オーブンでも使えるから楽しみです。↓まだまだ体調管理頑張ります。とりあえず私の出きることを。今日も感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.18

昨日の晩御飯⑩

おはようございます☺️のんびりです。やっと一段落です。なんか疲れました。でも無事に終わってくれて、感謝です。昨日はお米が足りなくて、パスタになりました。あとは卵が余ってたのをとりあえず茹でて玉子サンドに使って、あとはタルタルに。チキンカツにレモンとタルタル😋美味しかったです。そして、鶏団子の味噌汁。ただ私が食べたかった。なんか組み合わせはめちゃくちゃですけど…美味しかったのでOKということで。さてさて、今日は何にしようかな？とりあえず買い物行って安くなったもの見てみよう。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.16

昨日の晩御飯⑨

おはようございます☺️のんびりです。今日も朝から緊張から始まりました。入試、頑張ってほしいです。昨日はかぼちゃが少し残っていたので、サラダにしてみました。ホントに少しだったので、じゃがいもさんも少し足して。あとは牛肉は塩コショウで。ピーマンと椎茸でかさ増し。そしてとんかつ。冷凍室も少し寂しくなってきました。また衣付けてストックしないと。今日は洋服を断捨離したいと思ってるけど、出きるのかな…今日も感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.15

食器棚の収納⑤

こんにちは✨のんびりです。なんとかなって、気を紛らすため食器棚の収納を見直しました。今回のお買い物マラソンで収納用品を買って、昨日届いたので早速。Before ちょっと酷い。断捨離で処分するのもとりあえず押し込めたらこんな感じに…この食器棚は普段使わない食器を収納する食器棚なので、まず、全然使ってないのは処分しました。でも新しく何点か購入したので、MUJIの収納ケースとYamazakiの収納ボックス下ラックを使って…After こんな感じになりました。テーブル後ろにあるので、女子会とかイベントでテーブルに出して盛り付けを考えやすいのもあってガラスの器(グラス)もこちらに移動。きれいに収まりました。同じ種類を一列に並べると、私は使いやすいので、そのまま入らないグラスは上向き下向きと交互にしていれてます。次は普段使う食器の食器棚をしたいと思います☺️MUJIの収納ケースの中もそのうち。最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.14

昨日の晩御飯⑧

おはようございます☺️のんびりです。今日は大学共通テスト初日ですね。頑張ってください！久し振りのマカロニサラダ。うちはNG食材もあるので彩りもいまいちになりがちですが、だいぶんNG食材減って料理は楽になりました。肉・魚が大丈夫だったのは、助かりました。←肉大好き女子なもんで。そういえば、TVでひじきは鉄分多いわけではなかったって言ってました。昔の常識はどんどん変わりますね。昨日ひじき煮てますけど、鉄のフライパンで作ったから鉄分吸ってますよね、ひじきさん。今日、明日、明後日は心ここにあらずになりそうです。体調管理だけ頑張っていきたいと思います。最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.13

昨日の晩御飯⑦

おはようございます☺️のんびりです。楽天で収納用品を買ったので、それに合わせて断捨離します。食器。でも、新しい食器もポチポチしたりなんかして、どうなるかな？あとは洗面所も少しずつ変えたりなんかしてますが、お風呂は現状維持で。吊り下げがとってもいい仕事してくれて、これが私のベストみたいです🙆さてさて、昨日の晩御飯はカレーに見えるビーフシチューです。野菜は大きな方が好きなので切るのも簡単。豚キムチも付けてます。あとはきんぴらごぼう。本当はカレーにしようと思って、念のため娘の給食の献立表みたら、今日がカレー。危ない、また被るところでした。←よくあるんです。では今日も1日感謝して過ごしたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.12

昨日の晩御飯⑥

おはようございます☺️のんびりです。昨日は楽天を何店舗かポチポチとして、届くのが楽しみです。収納用品がほとんどで、今月中にちょっと片付けが進みそうで楽しみにしてます☺️さて、昨日はこの間衣付けしたチキンカツ。↑にはないですが、レモンとマヨネーズでいただきました😋さっぱりして、美味しかったです。毎日1品2日分作って、前の日の1品と合わせて2品。前の日のは次の日には消費するので、このサイクルを続けたいと思ってます。たまに、3日分作って3品でもいいなぁ。食費を抑えつつ、品数増やしていけるといいんだけど。とりあえず副菜。デパートリー増やしていきたいです。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.11

昨日の晩御飯⑤

おはようございます☺️のんびりです。昨日から子供たちも通常の学校生活になって、朝からバタバタの生活に戻りました。今週末から大学のセンター試験ですね。体調管理大丈夫かしら… とっても心配😣 娘の方もそのすぐ後に入試あるので、どちらも無事に終わってほしいです。頑張れー✊昨日は鶏団子の味噌汁。あとは揚げ物が続いたので焼き魚。鮭か鯖をそれぞれ選んで貰いました。子供は物足りないらしい…いつもなにかしらのきのこを入れてる味噌汁。冷蔵庫にもだいたい2~3種類はきのこ入ってるのに、全くなかった！ビックリ！買いに行かないと。本当は今日は買い物行かない日にしようと思ってたのに。今年は無駄遣いしないように、曜日で買い物に行こうと思っていたのが早くも崩れました😅楽天で買い物ポチポチしたら、今日の仕事始めます。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.10

昨日の晩御飯④

おはようございます☺️のんびりです。2日続けて揚げ物です。豚ヒレカツ🐷脂っこくなくて、うちはみんなこれが好き💝そして、とんかつといえばキャベツの千切りというわけで、半玉切りましたよ✨カツとキャベツはおかわり自由です。あとは、昨日は寒かったので野菜はおでんもどきで。野菜が甘くて美味しかったです。カラシを蓮根の穴に詰めて食べた息子が悶えてた😅常備のみかんがなくなったので、買いに行かないと。↑左端のカツは見えづらいけどハート型。切った時は普通だったけど、衣付けしたらハート型になってた❤️なんか嬉しい。今日も1日頑張ります。最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.09

昨日の晩御飯③

おはようございます☺️昨日はチキンカツやら豚ヒレカツやら、衣付けしました。付け終わって余ったパン粉や、小麦粉がもったいないので、チキンナゲットもそれ入れて作ってみました。余ってた小ねぎも入れて、いっぱいできたのに全部食べてたー😲ちょい、ちょい、余ったら朝だそうと思ってたのに… 育ち盛り怖い…あとは、昨日の作り置きも添えて。明日から寒くなるって言ってたから、体調に気を付けていきたいと思います☺️最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.08

昨日の晩御飯②

おはようございます☺️今年は体調を戻すために、食事のバランスを考えていきたいと思ってます。まずは出きる範囲で、出汁を取ったりから。と言いつつ、昨日はコンソメを使ったスープですけど😅でも、煮物には取ったお出汁使いました。で、とりあえず、鮭のホイル包み焼き。玉ねぎとキノコの炒めたものとバターを乗せて包んでます。あとは、サラダ、汁物、煮物、酢の物。こんな感じをちょっとずつ映える盛り付けが出きるように今年は頑張っていきたいと思います☺️まだ全然できない💦難しい。見た目でも美味しそうが変わると子供たちに言われてので。でも、確かに… よし、がんばるぞー✊あとは、片付けも頑張っていきたい。ちょっとお正月前の大掃除で家がリセット出来てる状態なので、これをキープしつつ収納やっていきたいと思います☺️最後まで読んでくださりありがとうございました✨

2024.01.07

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いいたします朝からモーニングショーで神無月さん見るのが、ここ数年ね年始めのルーティンです。それを見ながらおせち盛ったり、ラインしたり…今年はこんな感じになりました。洗い物の関係で、１皿に結構乗せてしまってます。ちょうど1年前、娘がコロナになり、息子→私と…最悪な三ヶ日になったので、今年は健康な1年になりますように！今年は体調を戻すために丁寧な暮らしをしたいと思っています。まずは食。できることをやっていきます☺️最後まで読んでくださりありがとうございました。

2024.01.01