「おむすび+cafe ＯＭＵ 」

三好町にある 「おむすび+cafe ＯＭＵ 」に行って来ました お友達のお誘いで、授業参観の帰りにランチへ。 ほにょは寝てしまって、ベビーカーに降ろしてもぐっすり夢の中 ラッキー！ お店は車で20分くらいのところ、三好町役場前でした。 11時丁度で１番乗りで、ランチを頼みました。 お店の雰囲気も、ナチュラルな感じで落ち着くわ～ 本日のおむすびは「たたき梅」と「炊き込み高菜」 スープは選べて、味噌汁と米のスープ。 せっかくなのでお米のスープに。 おかずは小さい三品乗る皿に、ナスのひき肉炒めとサラダ、マンゴープリンが。 おむすびには海苔がたっぷり巻いてあって、風味良く、ご飯自体もおいしいさすがお米屋さん！ お米のスープは、粒が残ってて優しいおいしさ。 とても居心地が良くて、おしゃべりも弾みました 帰ってからほにょにも食べさせてあげたくて、「お米のスープ」を自分なりに再現してつくってみました。 ＜重ね煮でお米のスープ＞ 1.たまねぎのみじん切りの上に、細かく切ったニンジン、なた豆、お米の順で重ねていき ひたひたの水を加えて加熱 2.煮えたら、豆乳を加えて塩で味を調える 3．パセリのみじん切りを散らしてできあがり あくまでも自己流ですから・・・。（お店のレシピではないですよ） ブイヨンなんか使わなくても、優しい野菜のうまみが溶け出します。 お米のとろみがいい感じ えへへ～また寛ぎに行こうっと