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のんのん0991

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2021.10.16
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カテゴリ:カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
秋刀魚の塩焼き
サツマイモの煮物
キノコと秋茄子の炒め物
サラダ

秋刀魚の塩焼きは 生秋刀魚に塩を多めに振りグリルで焼きました。
大根おろしと スダチの代わりに小さな柚子を添えました。
サツマイモの煮物は 細めのサツマイモを輪切りにして煮物にしました。
キノコと秋茄子の炒め煮は 舞茸・エノキ・秋茄子を一緒に炒めて 醤油とコショウで味つけました。
サラダは 大根サラダに茹で卵・四角豆・四角豆の花を盛り合わせました。


四角豆の花をエディブルフラワーとして あしらった大根サラダ
薄紫色の花と茹で卵を合わせました。四角豆もしっかり添えています。


今年初めて作った「紅ハルカ」も試し掘りしました。
本数は少なめですが大きい芋に育っていました。
さっそく蒸かし芋にして食べました。
土の中から掘り出されたばかりなので蒸されて皮が弾けて 見るからにホクホクで美味しかったです。

庭のイヨカンが微かに色付き始めました。
去年は収穫が遅れて水分が抜けてパサパサになってしまったので収穫時期を調べて美味しく食べようと思います。

温州みかんもだいぶ黄色くなりました。
今月末か来月には食べられそうです。

柚子も黄色くなって来ました。

今年の柑橘類は豊作でたくさん実を付けています。






Last updated  2021.10.16 08:00:05
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Comments

hirorin@ 四角豆のお花が New! きれいな色ですね。私の好きな色です。 お…
吉祥天1093@ Re:今日のごはんと 庭の柑橘類(10/16) お家で色んな物が収穫出来て良いですね 掘…
epuron5153@ Re:今日のごはんと 庭の柑橘類(10/16) こんばんは。 秋刀魚美味しそう、旬の物…
Keiko@ Re:今日のごはんと 庭の柑橘類(10/16) サツマイモがホクホクして美味しそう♪ 結…
蕗さん8256@ Re:今日のごはんと 庭の柑橘類(10/16) サンマ キノコと茄子の炒め物 サラダも…

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